解答：胃酸的腐蝕能力很強，在消化食物的同時，確實會對胃壁造成一定的損傷，但是根據(jù)美國密歇根大學的研究結(jié)果表明，胃的內(nèi)壁能夠每分鐘產(chǎn)生50萬個新細胞，相當于三天就能換個新胃，再加上胃粘膜的保護，胃才能不被自身的胃酸消化掉，下面就跟著探秘志一起來看看吧!
1.胃粘膜的保護
胃酸中的主要成分就是鹽酸，還有少量的蛋白酶，粘液和內(nèi)因子，這在胃酸為什么是酸性的中就曾提到過，強酸性能夠促進食物的吸收，但是確實會對胃壁造成一定的損傷，導致部分胃壁細胞死亡。
但胃壁上還有一層厚厚的上皮細胞，被稱為胃粘膜，它們才是胃酸的直接接觸者，能夠起到特殊的保護作用。胃粘液中含有碳酸氫根離子，能和移動緩慢的胃酸中的氫離子產(chǎn)生中和反應，所以胃粘膜上的厚厚的粘液層能夠阻擋胃酸的侵蝕效果。
2.胃細胞的強大恢復力
再加上胃部具有強大的恢復能力，美國密歇根大學德本教授曾發(fā)現(xiàn)胃壁中每分鐘能產(chǎn)生50萬個細胞，所以也就相當于三天就能長出一個新胃，但如果沒有胃粘膜的支持，這個細胞的更新速度是遠遠比不上胃酸溶解細胞的速度的，胃酸能在短短的幾個小時里將胃組織全部融化掉。
不吃飯的情況下，人體也是會分泌胃酸的，但是沒有了食物的中和，大量的胃酸停留在胃部，很容易侵蝕胃粘膜，在加上人是怎樣消化食物的中曾提到，胃會按時通過機械性的肌肉研磨來消化，但是沒有食物時，胃部的這種工作機制很容易對胃粘膜造成磨損，所以飲食不規(guī)律的人發(fā)生胃病的概率更大。
一般三餐不規(guī)律或者腸胃不好的人，都很容易出現(xiàn)脹氣和反酸水的情況，就是因為胃酸過多導致的，這種情況下最好吃一些堿性的食物，比如面食，蘋果，柚子等堿性水果，中和胃酸，藥物一般是使用奧美拉唑，專治胃潰瘍，能起到很好的保護胃黏膜的作用。
結(jié)語：胃之所以能夠不被胃酸腐蝕，都是因為胃粘膜的保護，所以有胃病的人要注重生活作息的規(guī)律，特別是一日三餐的時間，還有煙酒最好是不要沾。
