山林中遍地都是的一種野草，嫩葉部分堪稱野菜中的極品

很多人基本上應該都吃過芹菜，有喜歡它的人，自然也會有討厭它的人，對于那些比較喜歡吃芹菜的人來說，他們也很大概率的會喜歡上鴨腳板。春季過后，一些居住在山林附近的人都會去野外游玩，順便采摘一些新鮮的野菜帶回家吃，一年到頭來，只有這個時間段的野菜，才是最鮮美的。田間地頭或者是草坡河邊，經(jīng)常都會看到各種各樣的野菜出現(xiàn)，山里的野菜遠離了污染，并且還不用擔心是否被打過除草劑，吃起來相對來說也會比較放心一點。

有一種野菜被人們稱作鴨腳板，很多人在第一次聽到它的名字的時候，都會覺得十分新穎，它不僅和鴨子沒有任何的關系，還和芹菜有著一模一樣的口感，將它烹煮過后，吃起來的味道就和芹菜幾乎沒什么兩樣，還帶有一股特殊的清香，仔細品嘗的話，二者的口味其實還是有一定區(qū)別的。

 

鴨腳板甚至還兼具一股香菜的味道，非常特別，它的做法十分簡單，猛火爆炒幾下就可以出鍋了，如果再搭配上干辣椒的話，口感上就會更加豐富一點，香辣又下飯，甚至比肉還要好吃的多。

鴨腳板只能稱得上是一種野菜，因此在口感上面，相對來說的話是沒有人工種植出的芹菜細膩的，不過香味卻比它好太多。鴨腳板主要可以被人食用的部分是它的莖稈，雖然葉子也是可以吃的，但會帶有一絲苦味，口感上面會大打折扣，對于很多人來說，通常都會在吃它的時候將葉子部分給丟棄掉。