糖雞蛋相信大家都吃過，它由雞蛋和紅糖組成，是一道不錯的美食。一般來說，我們都是煮好雞蛋后放紅糖，那雞蛋和紅糖能一起煮著吃嗎？接下來就由小編為大家解惑。
雞蛋和紅糖所含營養(yǎng)成分并沒有相克的地方，所以這兩種食物是能一起吃的，而且紅糖雞蛋一起吃，還有溫補作用，女性在經(jīng)期食用可以起到暖宮的效果，還能為身體補充營養(yǎng)物質(zhì)。生活中，相信大家都吃過紅糖雞蛋，這是一道美味補品。
不建議一起煮：雖然雞蛋和紅糖可以一起吃，但不建議這兩者一起煮著吃。因為雞蛋營養(yǎng)價值很高，如果和紅糖一起烹調(diào)，在長期加熱的條件下，雞蛋中的氨基酸和紅糖之間會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，從而生成糖基氨基酸化合物，一旦大量食用，對身體不好。
不管是雞蛋，還是紅糖，都具有補血的功效，適合女性經(jīng)期食用，吃了能讓身體暖和起來，增加能量，加快血液循環(huán)；另外，紅糖除補血外，還能幫助女性排污血，這點在經(jīng)期吃什么排毒排污血中有詳細介紹。
吃紅糖雞蛋時，還可以加入點紅棗，紅棗具有補氣血的作用，比較適合女性食用。剛生完孩子的媽媽，失血多，體力和能量消耗較大，這時候吃紅糖雞蛋+紅棗，有利于體力的恢復(fù)，且對產(chǎn)后子宮的收縮和恢復(fù)，哺乳期間也可以經(jīng)常吃，奶水會增加很多。
雞蛋湯圓是一道美食，做好后加白糖味道會很好，而且很營養(yǎng)。但是，雞蛋和白糖不能同煮，同煮會使雞蛋蛋白質(zhì)中的果氨酸變成賴氨酸的結(jié)合物，這些物質(zhì)會影響人體吸收的；此外，吃雞蛋時不要喝生豆?jié){，否則會影響蛋白質(zhì)的吸收。
