花生大家肯定吃過，油炸花生、煮花生、炒花生等各有各的滋味，總之花生是生活中最常見的美食。不過雖常見，但花生的營養(yǎng)價(jià)值一點(diǎn)也不差，接下來就隨小編一起去了解看看。
花生雖常見，但它的營養(yǎng)價(jià)值極高，不僅含有25-35%的蛋白，還含脂肪、糖類、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K，以及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸，含卵磷脂、膽堿、胡蘿卜素、粗纖維等物質(zhì)。
正因?yàn)榛ㄉ臓I養(yǎng)價(jià)值高，所以經(jīng)常吃花生的話，對人身體有很大的好處：
首先，花生是一種溫和的食物，這種食物可以起到一個(gè)養(yǎng)胃的作用，對于一些脾胃不適的人來說，可以吃一些花生，緩解胃部不適；
其次，花生中的鈣含量很高，鈣是構(gòu)成人體骨骼的主要成分，所以吃花生可以促進(jìn)人體的生長發(fā)育；
再次，花生含有多種氨基酸，其中賴氨酸可以提高人體的智力，尤其是對于正在生長發(fā)育的兒童最佳，谷氨酸和天門冬氨酸則可促使細(xì)胞發(fā)育和增強(qiáng)大腦的記憶能力；
最后，花生纖維組織中的可溶性纖維在被人體吸收之后，會(huì)吸收一些毒素，然后排出體外，這樣可以降低腸癌的發(fā)生幾率，起到預(yù)防腸癌的作用。
花生的營養(yǎng)價(jià)值雖高，而且沒有什么特別禁忌，但在吃花生時(shí)還是要注意，不要與肉桂、黃瓜、螃蟹一起吃，否則不僅會(huì)降低食物的營養(yǎng)，還可能危害健康。
1、花生+肉桂（×）：此外，花生不能與肉桂一起同食，否則會(huì)降低兩者的營養(yǎng)。
2、花生+黃瓜（×）：花生含油脂多，黃瓜屬寒性食物，兩者食物一起吃的話，會(huì)在肚子里發(fā)現(xiàn)相互作用，從而引發(fā)腹瀉、腹痛等癥狀。
3、花生+螃蟹（×）：同上，螃蟹也屬寒性食物，它與花生一起吃的話，就會(huì)導(dǎo)致腹瀉，特別是腸胃虛弱之人，千萬不要這樣吃！
小結(jié)：關(guān)于花生的營養(yǎng)價(jià)值，看完全文，大家知道了吧，花生是很常見的食物，但它營養(yǎng)價(jià)值極高，吃了不僅能補(bǔ)充營養(yǎng)，還有養(yǎng)胃、止咳化痰、促進(jìn)身體發(fā)育的功效，更能預(yù)防腸癌，所以喜歡吃花生的朋友，生活中不妨多吃吃，但油炸花生不可多吃，原因可以參考吃油炸花生米有害處嗎。
