毛肚是什么，相信很多人都知道，它是牛的內(nèi)臟，含有豐富的蛋白質(zhì)，冬天可以多吃點，這樣能有效的提高身體免疫力，并減少一些常見疾病的發(fā)生。而想要吃到美味的毛肚，清洗和做法不可馬虎，那毛肚怎么做好吃，毛肚怎么洗才干凈呢？接下來就隨小編一起去了解看看。
毛肚肚片厚實有勁，口感非常棒，不僅可以炒著吃，也可煮著吃。就小編吃過的，感覺好吃的有一種，那就是毛肚配火鍋，具體做法如下：
1、調(diào)汁：準(zhǔn)備一個碗，加入生抽、蠔油，接著加鹽、雞精、白糖，之后加蒜末，再把小米椒切成碎末放入碗中，最后加香菜末，放入辣椒油攪拌均勻；
2、蘸醬吃：把毛肚切成條狀，放入火鍋中煮熟后撈出，然后蘸醬吃，如果配上啤酒，那滋味真的很棒！
毛肚既然是牛的內(nèi)臟，肯定很臟，所以清洗很關(guān)鍵，只有洗凈，吃起來才健康。至于怎么洗，其實并不難，大家可以將買回的毛肚放到小盆中，倒入清水，再加少了鹽，將其靜置幾分鐘，最后將毛肚反復(fù)沖洗即可烹飪使用。
如果想要毛肚的口感變得更加的爽脆，就先把毛肚的給清洗干凈，再放入食用堿水以及是少量熱水浸泡，比例是2:1；浸泡三個小時后，再把毛肚用水進行沖洗干凈，這樣毛肚就會變得更加的脆……【查看更多】
毛肚背面白色的東西是可以吃的，因為它其實就是毛肚上面的油筋，吃上去口感比較軟糯，入口即化，而且也有一定的營養(yǎng)價值，毛肚背面白色的東西并不是有毒物質(zhì)，只不過是吃起來口感并沒有多好吃，在一定程度上影響了毛肚爽脆的口感……【查看更多】
小結(jié)：關(guān)于毛肚怎么做好吃，以及毛肚怎么洗才干凈，看完全文，大家知道了吧！當(dāng)然了，清洗方法可以參考，但做法可以不同，大家可以根據(jù)自己的口味來做，不僅味道好，還對身體好哦~喜歡吃毛肚的朋友，還可以看看毛肚可以冷凍嗎、金錢肚和毛肚的區(qū)別。
