白冰糖和黃冰糖的區(qū)別 多處不同（吃的時候要注意）

白冰糖和黃冰糖是兩種不同的冰糖，在生活當中是比較常見的，它們在很多地方都有差別，生產(chǎn)方式、營養(yǎng)價值、外形、使用方法等都不一樣，大家可以根據(jù)自己的需要去選擇。

白冰糖和黃冰糖的區(qū)別

1、生產(chǎn)

白冰糖和黃冰糖的生產(chǎn)方式有一定的區(qū)別，白冰糖是通過溶解然后去除雜質，在煮沸結晶形成的，一般形狀都很規(guī)則。而黃冰糖是通過初級的提煉，是沒有經(jīng)過脫色處理，提純也沒有那么精煉，雖然保存了大部分的營養(yǎng)成分，但是雜質也不少，形狀不規(guī)則。

2、營養(yǎng)價值

黃冰糖是沒有經(jīng)過脫色處理的，和白冰糖比較起來營養(yǎng)價值更高一些，也比白冰糖更甜。

3、外形

白冰糖的大小都是比較規(guī)則的，顏色也很漂亮比較好看。黃冰糖帶著黃色大小差距很大，顏值稍微有些遜色。

4、使用方法

在烹飪的時候經(jīng)常需要上糖色，黃冰糖效果比較好，味道也更加天然純凈一些。白冰糖更容易融化，可以在烹飪當中使用，比如煮桃膠的時候就可以放一點，味道更好些。

冰糖的食用功效有哪些

冰糖是可以起到潤喉去燥的作用，假如嗓子不舒服可以吃些冰糖緩解一些。冰糖當中含有豐富的維生素A成分，可以起到保護呼吸道上皮的功效，同時還可以預防呼吸道感染等疾病。

假如咳嗽痰多，可以來一些冰糖緩解下情況，并且對于多痰、咳嗽等癥狀是很有好處的，還可以幫助局部炎癥盡快紫玉，消除一些不舒服的感覺，也讓人可以更好將粘稠的痰稀釋并且吐出來。

冰糖還能起到一定的解讀功效，可以有效清理掉身體當中的毒素，讓身體更加健康，免疫細胞的活性也可以得到有效增加，身體有害物質被成功消除掉。大家在購買冰糖的時候，可以根據(jù)實際情況去購買，選擇最適合自己的才是最好的。