冷凍蝦仁也是有營養(yǎng)的，不過營養(yǎng)價值比不上新鮮的蝦子。冷凍蝦仁速凍的話營養(yǎng)保存比較多，平常凍的話營養(yǎng)就比不上速凍的。大家在超市買冷凍蝦仁看到外面都有厚厚的冰，這就是為了保護(hù)蝦仁營養(yǎng)的。
冷凍蝦仁是為了更好存儲，但是建議也不要放置太久，最好買回來就吃掉，假如放置時間太長，蝦仁的營養(yǎng)價值也會流失很多，時間越長越?jīng)]有營養(yǎng)，早點(diǎn)吃掉比較好。有人好奇自剝蝦仁可以直接冷凍嗎，答案是肯定的，不過即使冷凍了也不能放置太長時間。
蝦仁有哪些營養(yǎng)價值
蝦仁含有大量的蛋白質(zhì)，可以達(dá)到20%，它的蛋白質(zhì)比魚類、蛋等營養(yǎng)食物高得多。蝦仁的脂肪含量很低，假如在減肥的人是可以多攝入蝦仁補(bǔ)充營養(yǎng)的。
蝦仁當(dāng)中的鉀、碘、鎂等微量元素含量相當(dāng)豐富，其中的鎂元素可以更好保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可以有效減少血液當(dāng)中的膽固醇，從而起到防止動脈硬化的功效，還可以更好預(yù)防高血壓心肌梗死等疾病。
另外蝦仁當(dāng)中還含有一種叫做蝦青素的物質(zhì)，這是一種可以很好抗氧化的物質(zhì)，多吃含有蝦青素成分的食物，可以讓人更美麗。
蝦仁是可以通乳的，其中的磷、鈣等物質(zhì)，含量都相當(dāng)豐富，不管是小孩子還是孕婦都可以吃，所以孕婦可以多吃蝦仁補(bǔ)充營養(yǎng)。
蝦仁的食用禁忌有哪些
蝦仁不能和南瓜一起吃，這兩者種某些成分相克，一起吃的話影響人體的腸胃健康，可能會出現(xiàn)腹瀉腹脹等等情況。
蝦仁也不和苦瓜一起吃，雖然說蝦仁的營養(yǎng)很是豐富，苦瓜吃了也對身體有好處，但是兩者一起吃可能會引起中毒，所以建議不要一起搭配著吃。
蝦仁是一種很不錯的食物，新鮮蝦仁營養(yǎng)比冷凍蝦仁要高，大家吃蝦仁的時候最好買新鮮的，這樣吃著對身體更好一些。
