爆頭八爪魚里面的大米其實(shí)是八爪魚的卵，或者是八爪魚的排泄物，是可以食用的，并且營養(yǎng)價(jià)值很高，形狀類似于大米，口感有著很大的不同，有的人吃了八爪魚的頭部之后，會感覺到惡心，很大的可能是因?yàn)槌缘搅税俗︳~的排泄物。
八爪魚也就是我們平時說的章魚，在很多的小視頻里面有看到吃完八爪魚頭部之后會出現(xiàn)墨汁，還會有類似大米的顆粒，有人好奇爆頭里面為什么有大米，其實(shí)這不是大米而是魚卵，營養(yǎng)是非常高的，有很多的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，少量的吃點(diǎn)八爪魚可以抵抗自由基，還可以抗氧化，并且延緩身體的衰老。
八爪魚魚卵還有維生素和膽固醇等物質(zhì)，特別適合青少年食用，特別是用腦多的人群，有很好的補(bǔ)腦效果，對大腦的發(fā)育有幫助，所有海鮮的魚卵營養(yǎng)價(jià)值都是很高的，并含有球蛋白，磷蛋白等一系列的蛋白元素，都是人體所需要的成分，味道也是非常鮮美的。
八爪魚的魚卵里面還有大量的磷酸鹽的含量，達(dá)到百分之四十六以上，不僅可以滋養(yǎng)大腦還可以滋養(yǎng)人的骨骼，八爪魚魚卵里面含有的維生素種類是很多的，可以預(yù)防夜盲癥，還可以治療青少年的發(fā)育不良等問題，是屬于輔助食物，只可以少量食用。
八爪魚是屬于海鮮，很多的人對海鮮是過敏的，在吃的時候要注意，吃完之后感覺身上有紅疹是要停止食用的，而且八爪魚是海里的食物，屬于寒性食物，在吃的時候不能和寒性的食物一塊食用，特別的影響身體健康，會讓身體內(nèi)臟更加的陰涼。
在吃八爪魚的時候盡量不要和有鉀元素的一塊食用，八爪魚里面含有鉀元素，可以剛好補(bǔ)充人體所需的量，再多吃鉀元素只會讓身體的鉀元素過多，也就會引起身體的無力，還會影響身體的健康，最好不和葡萄干、香蕉、菠菜等一塊食用。
