爆頭里面為什么有大米 爆頭里的大米是什么東西

一些爆頭里面會(huì)有類似像大米的東西，形狀要比米粒大一些，其實(shí)這不是大米，而是它的卵。這種卵里面富含的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，很多不喜歡吃爆頭的人，都可以接受它身體里的卵，因?yàn)檫@種卵嚼起來口感也十分不錯(cuò)，這也是很多人喜歡吃爆頭里的卵的原因。

一、爆頭里的卵營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

很多人都喜歡吃爆頭的卵，因?yàn)樗�有很高的營(yíng)養(yǎng)成分，在很多地方都被當(dāng)做特色食物。它含有大量的蛋白質(zhì)，還有很對(duì)鈣、磷等微量元素，是補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)的絕佳食物。而且爆頭的卵含的蛋白質(zhì)更容易讓人體吸收，這也是組成人類免疫細(xì)胞的重要成分，很多人就選擇吃它的卵來提高自身的免疫力。

爆頭的卵還可以促進(jìn)認(rèn)體的鈣吸收，因?yàn)樗�含有一些礦物磷質(zhì)，人的大腦在工作的時(shí)候需要的正是這些東西，所以它們不僅能補(bǔ)益腦髓，還可以促進(jìn)腦細(xì)胞的再生。這就意味著多吃爆頭的卵可以促進(jìn)人的智力發(fā)育，可以起到很好的補(bǔ)腦作用，讓人的思維更加活躍，好處十分多。

二、爆頭卵的食用方法

在很多地方，尤其像日本，他們都是直接生吃爆頭的卵。因?yàn)樗麄冇X得這樣吃的話味道會(huì)比較鮮美，更加純粹，而且沒有經(jīng)過烹飪，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也沒有遭到破壞，吃起來就會(huì)更營(yíng)養(yǎng)。他們還會(huì)將生的爆頭卵直接裹進(jìn)壽司里，這樣味道也十分不錯(cuò)，在日本很多地方都會(huì)這樣直接生吃。

還有很多人，他們將淀粉和雞蛋液混合到一起，然后把爆頭的卵放進(jìn)去，將它們?nèi)�都裹上一層蛋液。然后加入一些調(diào)味品，放到油鍋里炸，這樣炸出來的爆頭卵酥脆金黃，吃起來也十分的香。很多人不能接受生吃，就會(huì)選擇用這種方法去食用，而且也適合平時(shí)在家里做給家人吃，一定是一道美味又可口的菜品。