白菜可以放冰箱嗎 白菜儲(chǔ)存方法有哪些（地窖或陰涼處）

白菜具有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因此人人都非常喜歡吃白菜，但是在正常情況下許多家庭一頓飯吃一顆白菜基本上是吃不完，于是就會(huì)把白菜放到冰箱里，其實(shí)白菜盡量不要放在冰箱里好，如果真的需要保存白菜可以放在地窖或者是陽(yáng)臺(tái)陰涼處。

一、白菜不要放在冰箱冷藏原因

白菜是十種對(duì)人體有益的食物之一，它具有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及其水分，經(jīng)常把白菜放到冰箱里冷藏非常長(zhǎng)的一段時(shí)間，菜中的水分以及物質(zhì)將會(huì)慢慢流失，且白菜如果真的放在冰箱冷藏很長(zhǎng)一段時(shí)間，白菜非常有可能會(huì)發(fā)生變質(zhì)，特別是在夏季南方地區(qū)，所以白菜盡量不要放在冰箱。

二、冷藏在冰箱白菜處理方法

如果是要吃冷藏在冰箱白菜，就要對(duì)白菜進(jìn)行一些加工處理，處理冷藏在冰箱白菜方法其實(shí)非常容易，只需要把白菜外葉給摘掉，剩下菜葉清洗干凈就可以拿去烹飪，去除白菜外部菜葉，主要是因?yàn)榉旁诒�箱中白菜的菜葉可能會(huì)有一些微生物。

三、白菜儲(chǔ)存方法

如果真的要把白菜放到冰箱里冷藏，最好不要超過(guò)一周，而且在把白菜放到冰箱里冷藏的溫度盡量要調(diào)制控在0-4度，而在把白菜放到冰箱冷藏之前，最好又將白菜進(jìn)行密封處理，用袋子把白菜套住，排出里面的空氣，這樣可以使得白菜保質(zhì)期更長(zhǎng)。

除了把白菜放到冰箱里冷存之外，其實(shí)如果是在北方地區(qū)，也可以把白菜放到地窖中，放到地窖中的白菜可以延長(zhǎng)白菜的保存時(shí)間，使白菜不易發(fā)生變質(zhì)，而且也可以減少營(yíng)養(yǎng)物流失以及水分蒸發(fā)，這樣放到地窖中烹飪出的白菜不會(huì)非常難吃。

如果是像南方地區(qū)沒(méi)有地窖，可以放到陽(yáng)臺(tái)陰涼處儲(chǔ)存白菜，再放到陽(yáng)臺(tái)陰涼處儲(chǔ)存白菜的時(shí)候，又經(jīng)常在白菜上面潑灑一些清水，多撒一些清水可以使得白菜營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不會(huì)迅速流失，水分也可以不會(huì)被快速蒸發(fā)，白菜從而才可以有更長(zhǎng)保存時(shí)間。