桃膠泡4個小時不夠，這主要取決于桃膠的質(zhì)量也取決于水溫，如果要是用冷水的話，那么時間會更長一些，如果用熱水時間較短，但是也需要經(jīng)常的觀察一下膨脹的狀態(tài)。如果桃膠很明顯的變軟了，那么說明桃膠已經(jīng)泡好了，這個時候食用口感是非常好的。
在正常的情況下，桃膠應該泡十個小時之上，并且要仔細的觀察桃膠的狀況，如果膨脹得特別嚴重，那么立即要將水倒掉。如果桃膠的質(zhì)量非常好，那么可以適當?shù)挠脽崴ヅ萏夷z大概在六個小時左右能夠觀察到桃膠膨脹特別嚴重，這時候就可以再次加工食用。
有人疑惑桃膠吃了對人有好處嗎，答案是肯定的。桃膠對于女性來講是非常好的滋補佳品，泡好的桃膠會變得很軟并且是透明的，而且給人的感覺像果凍一樣，其實這時候桃膠是最好的狀態(tài)，若是明顯變軟、透明，且呈果凍狀，就是泡發(fā)好了。
桃膠的營養(yǎng)非常豐富，但是不能夠燉太久，一定要掌握好火候和時間，并且要提前浸泡好，掏膠時間一定要充分，根據(jù)水溫的不同，桃膠需要浸泡十個小時左右，用手觸摸桃膠，沒有用心之后要挑出桃膠之中的雜質(zhì)，這是制作桃膠美食之前的必備過程。
提前準備好純牛奶，然后將桃膠放入鍋內(nèi)，在鍋里邊兒放適量的水，只要淹沒桃膠就可以，水量不必要太多，因為一會兒還要加入牛奶，然后上火燉十分鐘帶水開之后，改成小火燉，大概在15分鐘之后加入牛奶再加入一點冰糖，再經(jīng)過15分鐘就可以吃了。
桃膠其實有一定的醫(yī)學功效，能夠治療一些泌尿系統(tǒng)的炎癥以及疾病，尤其是在排尿痛苦的時候，可以用15克的桃膠與金錢草，川牛膝等等中藥材混合一起，放入煮藥器中，加入800毫升的清水，煎一個小時，剩下400毫升水的時候就可以服用了，非常有療效。
