山茶油的銷聲匿跡其實(shí)都是有跡可循的。可能北方的朋友很少有聽(tīng)過(guò)這個(gè)名字，但是南方的。朋友應(yīng)該對(duì)山茶油這個(gè)名字很熟悉。因?yàn)楹芏嗄戏饺硕际菑男〕陨讲栌瓦^(guò)來(lái)的。但是后來(lái)，為什么更多別的食用油進(jìn)入了我們的視野，而山茶油卻逐漸銷聲匿跡，淡出了人們的視野呢？
山茶油歷史悠久
其實(shí)山茶油是四種植物油之一的，它在中國(guó)是有著很久的歷史。根據(jù)史實(shí)記載的話，山茶油在我國(guó)最少也有3000年的使用歷史了。雖然它的歷史很悠久，但是它的產(chǎn)量卻一直以來(lái)都是一個(gè)問(wèn)題，并且種植面積也是很低。所以一直以來(lái)，山茶油的產(chǎn)量都沒(méi)有得到很好的重視，
山茶油興盛衰落
也就是在新中國(guó)成立之后，山茶油的產(chǎn)量也逐漸高了起來(lái)，山茶油也走上了繁榮的道路，在80年代的時(shí)候，可能山茶油的銷量達(dá)到了歷史以來(lái)最高的水平。但是因?yàn)樯讲栌吞崛〖夹g(shù)以及。產(chǎn)量原因到了21世紀(jì)的時(shí)候，其他的新型的食用油進(jìn)入到人們的視野，山茶油慢慢的被擠出了市場(chǎng)。產(chǎn)量開(kāi)始。大幅度的下降。
山茶油優(yōu)勢(shì)劣勢(shì)
那么，山茶油跟現(xiàn)在的一些食用油相比，優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)分別有哪些呢？山茶油相比于橄欖油，它產(chǎn)生的煙霧更少。即便是在高溫烹飪，炒菜的時(shí)候山茶油也不會(huì)出現(xiàn)特別嗆人的油煙。因此，山茶油可以完美的符合少煙這一特性。并且山茶油更適合在坐月子期的婦女、嬰兒。這么看來(lái)，山茶油它的功效還很強(qiáng)，但是為什么它淡出了人們的視野呢？除了生產(chǎn)技術(shù)的原因，還有重要的一點(diǎn)就是他們不善于宣傳自身，山茶油幾乎沒(méi)有打過(guò)任何的廣告。沒(méi)有去很好的宣傳，因此被替代也是無(wú)可厚非。
