夏至為何要吃面 夏至吃面的原因

6月21日真正迎來了夏天的第4個節(jié)氣——夏至，在夏至時是要吃面的。作為古代勞動人民所確立下來的第1個節(jié)氣，古代也被稱之為夏季節(jié)，作為一個較為重要的節(jié)日，在這天古時候家家戶戶都要對自己的祖先祭拜，但慢慢卻不受重視了。夏至要吃面這個傳統(tǒng)不僅僅是北方地區(qū)存在，南方很多地方也有著這種說法。

在夏季節(jié)氣之后，太陽對地面直射的位置會不斷的向南移，北半球白晝開始變慢變短，古人也在觀察過程中總結出了’吃過夏至面,一天短一線”這樣的說法，一線所指的是古代婦女在紡紗織布，每一天會少紡織一捆線，在古代的時候，婦女紡紗織布，沒有準確的去計量時間的儀器，根據(jù)生活中的經(jīng)驗來標注。

我國北方地區(qū)大多數(shù)節(jié)日和面食之間就有著很多關系，在夏季吃面是順應了季節(jié)，在古代的時候稱之為夏至節(jié)，既然作為一種節(jié)日和平時肯定會吃的不一樣，雖然夏至并沒有到達一年當中最為炎熱的時候，但也是炎熱夏季到來的預兆，因此這一天開始吃面 飲食飲食結構上有調(diào)整。

很多人在炎熱的夏季，因為天氣過熱的原因就沒有什么食欲，但面食會不一樣，熱量方面比較低，在制作時也非常簡單，面食營養(yǎng)上較為豐富，可以根據(jù)自己的愛好搭配不同的菜品 在夏至的節(jié)氣，食用面食時既可以讓自己的食欲提高，還能夠充分解饞。

夏至節(jié)氣之后小麥已經(jīng)收回家了，新麥子登場，夏至節(jié)氣食用面食也都是用新麥子做的，這就被稱之為嘗新，新小麥所制作的面條不僅好吃，還擁有豐富的營養(yǎng)，眾多節(jié)氣吃面食也就是因為這些因素流傳。