藤壺是一種非常常見的海洋寄生生物類似于貝殼，藤壺是可以實用的一種食材。藤壺的做法主要有水煮藤壺以及清水氽湯這兩種。藤壺是一種海洋生物，是屬于棘皮動物，整個身體是呈圓錐形，大多都是棕色或者是紫色，有一個圓形的口部，在藤壺口部的周圍長著非常多細(xì)小的觸手，這些觸手可以伸縮主要是通過口部進(jìn)食以及排泄。
藤壺大多都是生長在海底的珊瑚礁或者是海藻上，也是珊瑚礁生態(tài)系統(tǒng)中的一部分，大多都是生活在水下50~20米的地方，但是也有一些藤壺的品種是生長在水下超過50米的地方。
藤壺是一種肉食動物，主要是吃珊瑚和海藻。在覓食的過程中將自己周圍的觸手伸出來將食物拉到口中，然后利用嘴里面的牙齒將食物咬碎，藤壺不會對人類造成任何的影響，但是如果人類過度捕撈藤壺也會破壞珊瑚礁的生態(tài)系統(tǒng)，有一些品種的藤壺還有可能會釋放毒液，如果被這些有毒的藤壺刺傷，會出現(xiàn)惡心嘔吐的癥狀。
在吃藤壺的時候一定要將藤壺清洗干凈，去掉藤壺口部表面的小刺包括沙子，將藤壺開口朝上用剪刀將藤壺去剪開一個小洞，然后將小洞里面黃色的部分挖出來可以當(dāng)做調(diào)味品放入面條里面，或者是在米飯上，還有一些人特別喜歡將藤壺的身體去切成一些薄片，蘸醬料直接食用。
藤壺的營養(yǎng)價值非常高，含有大量的微量元素和蛋白質(zhì)，包括鋅，鎂，鈣，碘，還富含有大量的維生素b，維生素c，包括維生素e等不同的營養(yǎng)物質(zhì)，使用藤壺之后對人體的身體有很多好處，能夠增強(qiáng)人體的身體免疫力，還能夠促進(jìn)血液循環(huán)。
