青稞具有怎樣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效

青稞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，是麥類(lèi)農(nóng)作物當(dāng)中含有β-葡聚糖成分最多的，并且具備防止腦血栓病癥以及降膽固醇，降血脂等各種功效。青稞中也包含了許多有利于身體健康的營(yíng)養(yǎng)元素和礦物質(zhì)元素，還有無(wú)機(jī)物元素等，以及維生素b2，對(duì)身體健康有著關(guān)鍵性的作用。

青稞主要產(chǎn)自我國(guó)的四川，青海，西藏，還有云南等地區(qū)，其中有眾多的淀粉和脂肪，蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也有著藥用價(jià)值和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，并且可以補(bǔ)充體力調(diào)節(jié)血糖，還能健脾養(yǎng)胃。青稞之所以能夠調(diào)節(jié)血糖，是因?yàn)槠渲杏?beta;-葡聚糖，是屬于非淀粉類(lèi)的碳水化合物，本身就是低熱量，低糖分的物質(zhì)，能夠緩解血糖釋放，并且增加飽腹感，從而穩(wěn)定血糖，一般患有糖尿病的病人可以適當(dāng)?shù)某砸恍┣囡��?/p>

青稞能夠補(bǔ)充體力，也能起到緩解疲勞的作用。青稞中含有一定的碳水化合物，所以適當(dāng)?shù)某郧囡�可以補(bǔ)充人體缺失的能量，對(duì)于經(jīng)常從事體力勞動(dòng)的人，適當(dāng)?shù)某砸恍┣囡�，能夠緩解疲勞并且補(bǔ)充體力。青稞中淀粉成分及其獨(dú)特，擁有著支鏈淀粉，支鏈淀粉當(dāng)中含有眾多凝膠，粘液在加熱之后呈現(xiàn)弱堿性，對(duì)于胃酸過(guò)多的情況有著抑制作用，能夠?qū)ξ覆∑鸬狡琳媳Ｗo(hù)和緩解的作用也是和倦怠無(wú)力，脾胃氣虛，腹瀉者食用。

青稞中有一定含量的膳食纖維，而這些膳食纖維也能夠幫助人體去機(jī)械性的促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，從而使糞便更輕松的排出，對(duì)于排便困難和大便密接的人群來(lái)講是極為適合吃清鍋去補(bǔ)充膳食纖維，達(dá)到緩解便秘功效的。青稞有著豐富的價(jià)值，適當(dāng)?shù)某郧囡�可以讓人體變得更加健康。