解答：辟谷，又叫做去谷，絕谷，是指不吃主食，古代道家人的一種養(yǎng)生方式，最早記載于《莊子·逍遙游》，主要分為服氣辟谷和服藥辟谷，但是辟谷的科學(xué)原理還有待研究，功效過于夸大。
服氣辟谷是指單純的依靠絕食和調(diào)節(jié)呼吸的方式來養(yǎng)生，但是長時間服氣辟谷是不可取，會影響到身體的正常運作，也沒有任何的科學(xué)依據(jù)
服藥辟谷則是不吃主食，但是食用其他藥或者堅果，調(diào)節(jié)機體，但是功效并沒有那么神奇，只能說在科學(xué)的指導(dǎo)下，針對性的辟谷是有利身體健康的，就類似于西方的斷食療法。
古人之所以將辟谷作為一種養(yǎng)生方式，是因為他們認(rèn)為，人在食用五谷之后，會產(chǎn)生濁氣，影響道家的修仙之路，而且莊子的《逍遙游》中也寫道“不食五谷，吸風(fēng)飲露”，于是便堅持不吃主食，以達到治療疾病和延壽的功效。
1. 排毒：人體大約辟谷5天左右，就會排清一次黑色的宿便，因為不吃主食，會讓身體的代謝重新調(diào)節(jié)，這也是最直接的宿便排出方法。
2. 調(diào)理脾胃：我們經(jīng)常會在拉肚子之后，實行辟谷，這時候，腸胃菌群會自動的調(diào)節(jié)，更快的促進腸胃的痊愈。
3. 降血脂血壓血糖：辟谷中不僅是不吃主食，還會調(diào)節(jié)呼吸，從而增加身體中的氧氣含量，加快代謝，使血液中的廢物更快的排出，清空和凈化血液。
