歐美人認(rèn)為豬下水不健康也不會(huì)做。俗話說得好，一方水土養(yǎng)一方人。在我國(guó)，南北方的飲食都有較大的差異，更不用說不同國(guó)家的飲食了，那更是千奇百怪。相比中國(guó)而言，在歐美國(guó)家。使用豬內(nèi)臟的人確實(shí)比較少，其中美國(guó)人對(duì)內(nèi)臟就非常排斥，就連豬蹄、豬頭這些部位他們都不會(huì)吃，這是為什么呢？難道是不會(huì)做嗎？
產(chǎn)能問題
之所以歐美人不愛吃豬內(nèi)臟，能夠分為好幾個(gè)原因，第一個(gè)就是歷史原因，我國(guó)以前是典型的農(nóng)耕社會(huì)，糧食多，肉食少，好不容易能宰豬吃，那自然是全身上下的每一個(gè)部位都不能放過，從而開發(fā)了不少關(guān)于豬內(nèi)臟的美食菜肴。而歐美國(guó)家地廣人稀，畜牧業(yè)發(fā)達(dá)，肉類食物的選擇較多，豬內(nèi)臟的味道較重，烹飪起來較為麻煩，內(nèi)臟儲(chǔ)存起來比肉復(fù)雜，加上歐美國(guó)家的肉類產(chǎn)量鏈產(chǎn)能過剩，肉類都吃不完，何必要再去吃麻煩的內(nèi)臟呢？
健康與衛(wèi)生
所以豬內(nèi)臟漸漸的被丟棄，第二個(gè)就是歐美人認(rèn)為豬內(nèi)臟不健康，內(nèi)臟是動(dòng)物身體中較為重要的免疫系統(tǒng)。主要起到排，其中也含有大量的細(xì)菌、病菌，食用過多會(huì)對(duì)自己的身體有害。其次，豬內(nèi)臟的脂肪、膽固醇含量過高，歐美人的體脂過高，吃多容易引發(fā)心腦血管的疾病，所以處于健康和衛(wèi)生的考慮，歐美人對(duì)豬內(nèi)臟的感官并不好，也完全沒有興趣。
不會(huì)烹飪
第三點(diǎn)，那就是不會(huì)做。豬內(nèi)臟較腥，需要較為繁瑣的處理過程，加入了大量的調(diào)味品才能制成美味的食物。而歐美的飲食習(xí)慣是保持食物最為本真的味道，顯然是不適合住內(nèi)臟的�，F(xiàn)在中國(guó)的飲食文化不斷的涌現(xiàn)到各國(guó)之中，不少歐美人嘗試了中國(guó)菜的豬內(nèi)臟之后，一發(fā)不可收拾的愛上了，如此看來并不是不吃，而更重要的是不會(huì)做。
