孝感米酒是湖北省的特產(chǎn)小吃，味道清甜可口，有上千年的歷史。而且孝感米酒的吃法很多，可以直接煮了吃，也可以做米酒蛋花湯，或者是米酒湯圓等等。那么孝感米酒的歷史典故是怎么樣的呢?接下來大家就跟著小編一起去看看吧。
孝感米酒有兩個歷史典故，一個是趙匡胤和孝感米酒，另一個是清末的“魯源興米酒店”。
趙匡胤和孝感米酒
年輕時候的趙匡胤因?yàn)橛|怒了劉承佑，而四處流浪。他在到了孝感縣的西湖酒館之后，店掌柜同情他的遭遇，便向他推薦了自己的米酒。非常愛好喝酒的趙匡胤看見米酒之后很吃驚，米酒的形態(tài)和味道都讓他回味無窮，并且連連贊嘆，之后連著喝了三大碗。
清末“魯源興米酒店”
據(jù)說孝感米酒在明代非常出名，清末的孝感縣城，有人開了一家魯源興米酒店。有一年夏天天氣非常炎熱，制作糊米酒的湯圓漿發(fā)酵了，老板便準(zhǔn)備將這些發(fā)酵的米漿倒掉。在還沒有倒掉之前來了一位老顧客，表示要吃湯圓米酒。老板便只好說賣完了，但是客人看到了那些發(fā)酵的米漿，便想要喝，老板只能說不能喝。但是客人仍然堅持要喝，于是老板只好盛了一碗，客人嘗了一口之后連連稱贊，老板自己嘗了一口之后也認(rèn)為比之前的好吃了，于是就這樣創(chuàng)造了一個百年品牌。
孝感米酒是發(fā)酵而成的
孝感米酒是湖北的特產(chǎn)小吃，它是以優(yōu)質(zhì)的糯米為原料，用孝感特制的酒曲，即蜂窩酒曲來做發(fā)酵劑，之后經(jīng)過糖化發(fā)酵而成的。1958年，毛澤東主席在孝感進(jìn)行視察工作的時候，品嘗了孝感米酒之后也稱贊味道好。
