100度開(kāi)水是不能泡枸杞的，溫度太高的水會(huì)破壞枸杞里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，我們可以等開(kāi)水冷一會(huì)兒后再來(lái)泡枸杞。枸杞在我國(guó)是非常受歡迎的食物，其不僅可以作為藥物使用，還可以 作為調(diào)味料，人們?nèi)粘５谋＝∈称肥褂�，可謂是用途廣泛，好處多多，不過(guò)我們?cè)谑秤描坭降臅r(shí)候也不能過(guò)量，再好的東西過(guò)量了也會(huì)有反作用，所以我們每天食用一些就可以了。
枸杞屬于茄科，枸杞屬，它在沒(méi)有曬干的時(shí)候看上去跟圣女果很相似，我們所見(jiàn)到的枸杞基本都是曬干了的，其主要產(chǎn)地在我國(guó)的寧夏，其它地區(qū)也有栽植，不過(guò)品種為中華枸杞跟它的變種，與寧夏的枸杞是不同的。而枸杞這個(gè)名稱(chēng)則來(lái)源于我國(guó)古代的詩(shī)經(jīng)，當(dāng)時(shí)的藥物學(xué)家李時(shí)珍曾說(shuō)：“枸杞，二樹(shù)名。此物棘如枸之刺，莖如杞之條，故兼名之。”所以后來(lái)的人就稱(chēng)呼這種植物為枸杞了。除了枸杞這個(gè)名稱(chēng)以外，其還被稱(chēng)呼為茍起子、枸杞紅實(shí)、甜菜子、西枸杞、狗奶子、紅青椒、枸蹄子、枸杞果、地骨子、枸茄茄、紅耳墜、血枸子等等，稱(chēng)呼是非常多變的。
如何分辨枸杞
好的枸杞顏色都是很柔和的，肉質(zhì)都是很飽滿的，一些染色的枸杞子通�？瓷先](méi)有光澤而且不夠飽滿。在形狀上寧夏枸杞尖處通常會(huì)有小白點(diǎn)，其它枸杞是沒(méi)有的，而且寧夏枸杞在泡入水以后絕大多數(shù)都是不會(huì)下沉的。氣味上純天然風(fēng)干的枸杞是沒(méi)有過(guò)重味道的，熏制的就會(huì)有難聞的刺鼻性味道�？谖渡蠈幭蔫坭絼傞_(kāi)始吃的時(shí)候會(huì)很甜，后面會(huì)有一絲苦味，而硫磺薰過(guò)的枸杞我們吃起來(lái)就會(huì)酸澀，苦味會(huì)更明顯。
枸杞作為我國(guó)的特色產(chǎn)物，已經(jīng)被廣大民眾接受，甚至國(guó)外都有人每天泡枸杞喝。感興趣的朋友還可以了解一下枸杞受潮后怎么變干。
