夏季的時候，喝上一碗涼涼的綠豆湯無疑非常的解暑消熱，所以很多人都會煮了綠豆湯之后放在冰箱當中冷凍之后再喝，不過大家都說隔夜的東西不能吃，那么綠豆湯隔夜放在冰箱里還能喝嗎?
綠豆湯放在冰箱當中冰鎮(zhèn)，即便是隔了一晚也還是能喝的。因為夏季溫度太高，再加上冰鎮(zhèn)之后的綠豆湯涼爽口感更佳，所以很多人都喜歡將綠豆湯冰鎮(zhèn)之后再喝。另外，綠豆湯冰鎮(zhèn)的話，不僅能夠減緩綠豆湯當中營養(yǎng)物質(zhì)的氧化，還能夠減緩綠豆粥當中亞硝酸鹽的形成。
如果綠豆湯不是放在冰箱當中，而是放在室溫下過夜的，這樣的綠豆湯就不建議喝了。因為如果是夏天，周圍環(huán)境的溫度較高，空氣中存在著很多菌類，一晚上過去，綠豆湯基本上已經(jīng)變質(zhì)了，如果像是三伏天這種高溫天氣，綠豆湯變質(zhì)更快，隔了一晚的綠豆湯可能直接變味了，這種喝下去反而對身體有害。
綠豆湯一般可以在冰箱當中防止兩到三天，不過盡量在第二天就喝完，如果留到第三天，很可能會在綠豆湯中積累不少細菌，導致食物中毒。
因為冰箱當中的低溫雖然可以讓細菌微生物的生長繁殖變慢，但是保存時間越長，滋生的細菌微生物就越多，不僅會導致綠豆湯的營養(yǎng)成分被分解掉，還會逐漸出現(xiàn)變質(zhì)的情況。所以一般兩天左右喝完就可以了。
當然，在將綠豆湯放入冰箱保存的時候，可以使用保鮮膜之類的東西，將綠豆湯進行密封，這樣子更能減緩其中微生物的生長繁殖速度，也能夠讓其保存的更久一些。感興趣的朋友還可以了解一下喝綠豆湯的好處和壞處。
