豬分家養(yǎng)和野生，我們?nèi)粘３缘呢i肉大多是家養(yǎng)的，但也有賣野生豬肉的，其肉不僅有嚼勁，還更美味，吃了還有很好的美容養(yǎng)顏?zhàn)饔�。不過(guò)相比家養(yǎng)豬肉，野豬肉更難去腥，那野豬肉怎么去腥臊味呢？接下來(lái)就隨小編一起去了解看看。
不少市場(chǎng)是有野豬肉賣的，大家買(mǎi)回來(lái)后，先將肉切成塊，然后用清水浸泡，把肉中血水浸泡出來(lái)后，將肉撈出并控水；之后把豬肉放小盆中，加入切碎的生姜、大蔥適量，再加料酒、食鹽適量，腌制幾小時(shí)；最后把豬肉放鍋里快速翻炒，然后加入一些花椒，八角燉煮，這樣野豬肉就沒(méi)有腥臊味了。
因?yàn)槠綍r(shí)我們都吃的是家養(yǎng)豬，所以很多人怕野豬肉有病毒，那這是真的嗎？根據(jù)專家解釋，大家不用擔(dān)心，野豬肉不會(huì)感染疾病，就算肉中有寄生蟲(chóng)，只要高溫完全烹飪熟透后，蟲(chóng)子也會(huì)殺光，到時(shí)候人吃了是沒(méi)有問(wèn)題的。
因?yàn)橐柏i肉難見(jiàn)，所以制作方法不可小視，至于如何制作，根據(jù)個(gè)人口味不同，大家可做燒汁金菇野豬卷、紅燒野豬蹄、野豬肉歸參湯等，接下來(lái)小編為大家簡(jiǎn)單介紹一下如何做野豬肉歸參湯，具體步驟如下：
1、選材：野豬肉適量，當(dāng)歸，黨參，豬油，清水，胡椒粉、蔥、姜、食鹽適量；
2、處材：先將野豬肉洗凈切塊，生姜切塊，大蔥切段，當(dāng)歸洗凈，黨參切片；
3、烹飪：鍋里加油，先把生姜、大蔥放入煸炒，然后加野豬肉、鹽翻炒，之后加適量水，把當(dāng)歸、黨參也放進(jìn)去，一直煮到肉熟爛，調(diào)好味道就可以吃了。
小結(jié)：關(guān)于野豬肉怎么去腥臊味，看完全文，大家知道了吧，野豬肉可以吃，注意腌制翻炒即可，有條件的朋友，不妨?xí)r不時(shí)吃吃看，它不僅有養(yǎng)顏?zhàn)饔茫�可以治療便血，養(yǎng)胃。其實(shí)家豬也有腥味，燉的時(shí)候處理不當(dāng)，肉和湯都會(huì)很鮮，對(duì)此大家可以看看怎么燉豬肉沒(méi)有腥味。
