西蘭花比較新鮮的時(shí)候是綠色的，變黃可能是時(shí)間有點(diǎn)長了，其實(shí)西蘭花輕微變黃是可以吃的，雖然口感比不上新鮮狀態(tài)的西蘭花，但是營養(yǎng)價(jià)值還是不錯(cuò)的，正常吃是沒問題的。假如西蘭花變黃嚴(yán)重甚至于有些爛了最好不要吃。
1.增強(qiáng)身體免疫力：西蘭花含有豐富的抗壞血酸成分，對身體是很有好處的，可以讓身體更加健康，肝臟的解毒能力也可以更強(qiáng)一些。
2.減肥：西蘭花含水量很高熱量比較低，假如說想要減肥的話吃西蘭花是不錯(cuò)的選擇，不僅有很強(qiáng)大的飽腹感，同時(shí)吃了也不會(huì)長胖對身體很有好處。
3.防癌癥：西蘭花還有一定的防止癌癥的功效，對于防治胃癌方面的作用是相當(dāng)明顯的，多吃西蘭花對身體很有好處。
4.讓血管韌性更好：西蘭花中維生素K成分可以有效增強(qiáng)血管的韌性，血管也沒有那么容易破裂，其中的類黃酮成分可以有效清潔血管，讓血管更加干凈健康一些。
5.清熱解渴：嘴巴比較干燥尿液顏色發(fā)黃有便秘等情況，可能是身體上火，可以用西蘭花煎湯服用，不僅可以解渴同時(shí)還可以有效利尿。另外西蘭花是能促進(jìn)新陳代謝的10種食物之一，經(jīng)常吃西蘭花可以促進(jìn)新陳代謝。
西蘭花的口感很是細(xì)嫩味道很不錯(cuò)，吃了很容易消化，對于一般人來說都是比較適合吃的。中老年人下孩等等，消化不良的人都可以吃。西蘭花營養(yǎng)價(jià)值高但是可能會(huì)有農(nóng)藥殘留還容易有蟲子，最好放在鹽水里面多泡泡，這樣可以把蟲子趕出來同時(shí)可以有效除掉里面的農(nóng)藥成分。西蘭花可以焯水之后涼拌吃，這樣營養(yǎng)價(jià)值保留更多一些，對于人們的健康是很有利的。大家吃西蘭花可以多咀嚼幾次，這樣可以更好吸收其中的營養(yǎng)成分。
