常溫條件下蛋黃酥最好放在通風的地方，一到兩天吃掉最好。放冰箱里面可以放十天左右，其實蛋黃酥放久了影響口感可能變得不是很好吃，所以現(xiàn)吃比較好。
1.密封后冷凍
自制蛋黃酥在做好之后可以先晾涼，然后把蛋黃酥放在密封袋或者其他的密封產(chǎn)品當中，這樣蛋黃酥可以保存更長時間。然后把裝好的蛋黃酥放在冰箱冷凍里面，想吃的時候放烤箱轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)再吃比較好。
2.封口機
封口機可以讓蛋黃酥保存酥脆的口感，可以買一個封口機，這樣可以更方便給食物封口，不僅僅是蛋黃酥其他食物也適合。
3.脫氧劑
除此之外還可以購買食物脫氧劑，可以先將蛋黃酥放在密封袋子里面，然后放入脫氧劑，然后密封，這樣蛋黃酥也可以保持一段時間的酥脆口感。
蛋黃酥有哪些營養(yǎng)
蛋黃酥含有蛋黃，蛋黃對人體有好處。蛋黃雖然膽固醇高，但是卵磷脂含量也很好，總的來說對身體有好處。不過也不能吃太多避免吸收不了其中營養(yǎng)成分，造成營養(yǎng)的浪費。
蛋黃營養(yǎng)價值高，減肥的時候最好少吃蛋黃酥，蛋黃酥熱量挺高的，比其他糕點更高一些。減肥時候應該多吃清淡的食物，比如水果沙拉蔬菜沙拉之類的，不僅可以補充營養(yǎng)成分同時還可以有效減少熱量的攝入，總的來說對減肥是有利的。
另外想要減肥的話可以減慢吃飯的速度，讓自己吃飯時間有所延長，大腦也更容易感覺到飽，這對減肥有利。
吃完飯之后可以步行散散步，不僅可以有效消耗身體熱量同時還可以放松心情，讓自己得到一定的放松整體狀態(tài)也會更好一些。其實減肥不應該紙上談兵，真正行動起來才可以。
