栗子生吃禁忌有哪些 栗子的烹飪方法有哪些

栗子在生吃的時(shí)候不可以同時(shí)和羊肉、豆腐一起吃，而且并不是所有人都可以生吃栗子的，比如糖尿病人以及孕婦，還有腸胃功能不太好的人，都不能生吃栗子，很有可能產(chǎn)生不良反應(yīng)，便秘的人如果吃了生栗子很有可能會(huì)加重病情。

一、栗子和羊肉同時(shí)吃的不良反應(yīng)

栗子雖然好吃，但是在吃之前也一定要注意它的相克食物，有很多食物都是不能和栗子一起食用的，比如說羊肉，因?yàn)槔踝雍脱蛉舛际菍儆跓嵝允澄�，如果一起食用的話很有可能�?huì)引起上火等癥狀的出現(xiàn)，所以這兩種食物不可以搭配到一起烹飪。

這兩種食物都是很難消化的，一起食用的話更是會(huì)加重胃部的負(fù)擔(dān)，有可能會(huì)引起積食、嘔吐。除了不能和羊肉一起吃，栗子也不能和豆腐一起吃，因?yàn)閮煞N食物中含有的成分會(huì)形成草酸鈣，會(huì)吸收人身體里的鈣，還有可能引起結(jié)石。

二、栗子的烹飪方法

栗子是四大健脾補(bǔ)腎食物之一，營(yíng)養(yǎng)是比較豐富的。栗子可以和生活中很多種食物搭配到一起，烹飪出美味的食物，比如板栗排骨湯，在煮板栗排骨湯的時(shí)候要先將栗子去皮，把排骨切成適當(dāng)?shù)男�塊，焯過水后和板栗一起放入砂鍋中，加入清水，然后再放一些生姜、蔥等調(diào)料，加入料酒。

這樣煮出來的排骨湯味道十分鮮美，即有骨頭湯的香濃，又有板栗的清香，適合老人和小孩食用，可以很好的滋補(bǔ)身體，栗子還有一種十分美味的做法，就是板栗燒雞，首先要準(zhǔn)備一只處理好的雞，加入調(diào)料、蔥、姜等腌制一個(gè)小時(shí)。

腌制好后可以在雞的肚子里加入一些板栗，還可以加一些用調(diào)料拌過的大米，用荷葉包起來，放進(jìn)烤箱里烤。最后烤出來的雞十分的鮮美，肉質(zhì)也很滑嫩，尤其是板栗和米飯的混合，即有烤雞的香氣，又有板栗的香甜，可以說是十分美味。