打豆?jié){用開(kāi)水還是冷水 打豆?jié){時(shí)候應(yīng)該注意什么

打豆?jié){用冷水比較好，最好選擇用純凈水或者是山泉水，一些生活在山區(qū)的人群都喜歡到山上去接山泉水，因?yàn)榇虺龅亩節(jié){味道會(huì)更好。做豆?jié){也是非常有講究的，如果火候不到容易導(dǎo)致中毒的現(xiàn)象，所以做豆?jié){一定要按照方法和步驟來(lái)，以免對(duì)身體造成傷害。

一、豆?jié){的功效

豆?jié){是非常好的飲品，并且同時(shí)也能夠預(yù)防一些疾病，因?yàn)槎節(jié){里面還有很多的纖維素，并且能夠阻止糖的吸收，減少一些糖分，所以能夠預(yù)防糖尿病。對(duì)于糖病患者，豆?jié){是非常好的飲品，可以每天適量的喝一點(diǎn)。但是在喝的時(shí)候一定不能夠加糖，以免造成血糖升高。

豆?jié){還能夠預(yù)防心腦血管疾病，對(duì)于高血壓高血脂的患者，每天喝一些能夠預(yù)防腦梗塞，并且還能夠預(yù)防腦出血等癥狀。喝完豆?jié){之后能加強(qiáng)血管的興奮以及流速改善一些不良的癥狀。因?yàn)槎節(jié){內(nèi)含有一種物質(zhì)叫做鈉，喝了之后就身體的好處是非常多。

豆?jié){最強(qiáng)的一個(gè)功效就是預(yù)防癌癥，現(xiàn)在得癌癥的人越來(lái)越多了，每天喝一些豆?jié){能夠充分的補(bǔ)充硒元素。從而能夠預(yù)防癌癥，這是一個(gè)非常高的功效，對(duì)于一些胃癌，乳腺癌的患者，每天喝一些豆?jié){能夠起到輔助治療的作用，并且也能夠提前去預(yù)防這些疾病。

在寒冷的冬季時(shí)，支氣管炎患者經(jīng)常會(huì)犯病。就是因?yàn)橹�氣管受到冷空氣的刺激，所以才出現(xiàn)了這些癥狀，如果每天早上喝一杯豆?jié){能夠緩解這種癥狀，減少氣管的痙攣，從而預(yù)防支氣管炎的不發(fā)，豆?jié){預(yù)防疾病的比例是非常高的，能夠達(dá)到50%。雖然豆?jié){對(duì)身體有好處，但是也要注意喝豆?jié){的六大禁忌，避免傷害到身體健康。

二、豆?jié){的做法

首先可以將黃豆浸泡在冷水中四個(gè)小時(shí)以上，如果在炎熱的夏天，也可以將進(jìn)泡過(guò)水的黃豆放在冰箱里。然后可以取純凈水或者是純山泉水進(jìn)行打豆?jié){，可以用傳統(tǒng)的石墨，也可以用現(xiàn)代比較先進(jìn)的豆?jié){機(jī)。將黃豆打碎之后，豆?jié){機(jī)會(huì)自動(dòng)工作，經(jīng)過(guò)多次的研磨和加熱，豆?jié){就形成。

但是豆?jié){機(jī)升溫到99度，這時(shí)都將并沒(méi)有完全熟。所以沒(méi)有完全熟的豆?jié){，吃了之后容易引起非常不適，對(duì)身體沒(méi)好處，大家還要將做好的豆?jié){放在鍋中煮沸五分鐘以上，這樣比較安全。喜歡甜味的朋友可以在豆?jié){里面適當(dāng)?shù)募尤胩牵�但是不可以過(guò)量，如果過(guò)多容易造成自己的血糖過(guò)高。制作豆?jié){的方法比較簡(jiǎn)單，基本上一學(xué)就會(huì)。