土雞蛋的價(jià)格要比洋雞蛋更高但營(yíng)養(yǎng)元素沒(méi)有太大差別。雞蛋是我們平時(shí)補(bǔ)充蛋白質(zhì)的一種中藥食物，在我國(guó)也可以把雞蛋給制作成很多美食，甚至有不少人天天都要吃雞蛋才行。但是對(duì)于經(jīng)常買(mǎi)菜的人來(lái)說(shuō)就可以發(fā)現(xiàn)同樣都是雞蛋，那為什么有的雞蛋只要幾毛錢(qián)一個(gè)，但是有的雞蛋卻需要幾塊錢(qián)一個(gè)，難道只是包裝上的差別。
雞蛋的差別
雞蛋最重要的肯定是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，在人們的潛意識(shí)當(dāng)中，往往都會(huì)認(rèn)為土雞蛋是要營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高的。這種土雞蛋就是散養(yǎng)的土雞，生下來(lái)的蛋，這種雞一直以來(lái)吃的都是一些及雜糧，也沒(méi)有注射的抗生素，這種機(jī)也是被稱(chēng)之為走地雞，是我們傳統(tǒng)意義上所認(rèn)為最健康的雞蛋，但是從營(yíng)養(yǎng)的角度上來(lái)看土雞蛋和其他雞蛋的差別并不會(huì)特別大。而且土雞蛋的安全性可能會(huì)更低。
口感差別
土雞蛋之所以昂貴，有著一個(gè)很重要的原因就是口感和洋雞蛋相比起來(lái)會(huì)更好，不過(guò)不同的雞蛋在外表上也不會(huì)有著太大的差別，想要判斷自己買(mǎi)的雞蛋好不好，也不是只通過(guò)蛋黃的顏色來(lái)判斷，有人曾說(shuō)蛋黃的顏色越高，那說(shuō)明雞蛋的口感越好，但這樣的說(shuō)法并沒(méi)有任何的科學(xué)道理，甚至現(xiàn)在通過(guò)人為的方式也可以改變蛋黃的顏色。所以說(shuō)在判斷質(zhì)量好不好的時(shí)候，不能夠簡(jiǎn)單的用蛋黃的顏色來(lái)判斷。
蛋殼的顏色
當(dāng)然更多人在購(gòu)買(mǎi)雞蛋的時(shí)候會(huì)比較關(guān)注蛋殼的顏色。一般來(lái)說(shuō)，蛋殼會(huì)有著紅殼和白殼兩種，但實(shí)際上雞蛋殼的顏色不同和基本的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是沒(méi)有任何關(guān)系的，所以說(shuō)在買(mǎi)雞蛋的時(shí)候，不用在乎它是不是土雞蛋以及雞蛋的殼的顏色，只要能買(mǎi)到新鮮的雞蛋就行。
