野味的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不見(jiàn)得比日常食用的肉類(lèi)高。在疫情之前，不少人都有著是野味的愛(ài)好，在當(dāng)時(shí)蛇類(lèi)，穿山甲和蝙蝠都是這些人的餐桌常客，甚至有不少的人冒著犯法的風(fēng)險(xiǎn)都要去吃野味，因?yàn)檫@些人覺(jué)得自己吃到別人吃不到的東西是一種身份的象征，另外也有人覺(jué)得這些野味兒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要遠(yuǎn)遠(yuǎn)的高于人們平常吃的豬牛羊這些肉類(lèi)，那么野味到底營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有沒(méi)有那么高。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
我們能夠在肉類(lèi)當(dāng)中所獲取到的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值應(yīng)該就是蛋白質(zhì)以及脂肪這些人體必備的物質(zhì)，還有一些可以讓我們攝取到維生素以及一些人體所必需的礦物質(zhì)。其實(shí)對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，我們?nèi)粘Ｋ褂玫氖澄镆呀?jīng)完全足夠人體的營(yíng)養(yǎng)所需，甚至還有一些會(huì)富裕，不然也不會(huì)出現(xiàn)那么多的肥胖人群。野味當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)并不見(jiàn)得會(huì)比日常使用的肉類(lèi)更多。甚至有可能會(huì)少。
風(fēng)險(xiǎn)特別大
吃野味的時(shí)候不光沒(méi)有那么高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值甚至有可能會(huì)承擔(dān)比較大的風(fēng)險(xiǎn)，其中最大的風(fēng)險(xiǎn)就是傳染病的風(fēng)險(xiǎn)。這是因?yàn)橐吧鷦?dòng)物并沒(méi)有經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)，在吃的時(shí)候往往加工也不會(huì)特別的徹底，這就會(huì)導(dǎo)致這些野生動(dòng)物體內(nèi)的寄生蟲(chóng)沒(méi)有被殺滅干凈，病毒和細(xì)菌也無(wú)法被殺滅，在這種情況下吃到自己肚子里可能就會(huì)讓自身增加很多疾病，每一年都會(huì)有人因?yàn)槌粤艘吧鷦?dòng)物而得病。
飲食的智慧
我們中國(guó)的老祖宗可以說(shuō)是世界上最會(huì)吃的一批人，相信他們?cè)诠糯鷷r(shí)期已經(jīng)能夠把能吃的東西全部都給羅列了出來(lái)。既然這些野味并沒(méi)有被我們的老祖宗所發(fā)覺(jué)，那說(shuō)明這些東西自然是不建議吃。
