1978年，考古學(xué)家們在中國考古界引起巨大轟動(dòng)的一次發(fā)掘中，發(fā)現(xiàn)了曾侯乙墓。這座墓葬的槨室在規(guī)模上遠(yuǎn)超長沙馬王堆的辛追夫人墓，是其六倍之大。曾侯乙墓內(nèi)出土了大量珍貴文物，包括曾侯乙編鐘、曾侯乙尊盤、曾侯乙銅冰鑒，以及成千上萬件各類青銅器、玉器、漆器等。這次的考古發(fā)掘不僅揭示了古代貴族的奢華生活，還呈現(xiàn)了一些被忽略的細(xì)節(jié)。
其中一個(gè)引人注目的細(xì)節(jié)是曾侯乙墓中的口腔內(nèi)藏有21枚小動(dòng)物形狀的玉器。這些玉器大小如拇指，包括6枚牛形、4枚羊形、3枚豬形、3枚鴨形和3枚魚形玉器，還有2枚狗形玉器。這一發(fā)現(xiàn)令人不禁好奇，為什么曾侯乙的口腔里會(huì)充滿玉質(zhì)的小動(dòng)物？這21枚玉器是否具有特殊的象征意義？
這一習(xí)俗可以追溯到中國新石器時(shí)代，特別是山東大汶口文化中。在這些墓葬中，考古學(xué)家發(fā)現(xiàn)了口腔內(nèi)含有石、陶小球的跡象，甚至有墓主人牙齒因此而磨損嚴(yán)重。這表明口腔內(nèi)含物的習(xí)俗可能在古代已經(jīng)存在，但確切的起源和信仰背景尚不清楚。然而，在商周時(shí)期，口含玉石器的習(xí)俗變得更加常見，并帶有一定的禮制。
在商朝時(shí)期，口含玉石器的墓葬可以分為不同等級(jí)。低等級(jí)墓葬的墓主人口中含有貝類，數(shù)量不定。而高等級(jí)的墓葬則口含各種玉器，如玉魚、玉蟬、玉珠等。這些高等級(jí)的墓葬多集中在王權(quán)中心區(qū)域。
習(xí)俗在兩周時(shí)期進(jìn)一步規(guī)范，規(guī)定了口含的數(shù)量和種類，不同社會(huì)地位的人口含不同的物品，甚至有飯晗的習(xí)俗。這種習(xí)俗的起源有兩個(gè)主要原因：一是對逝去之人的善待，將口腔內(nèi)塞滿東西表現(xiàn)對死者的尊重；二是實(shí)用性，口含可以保持死者的形體。
曾侯乙墓的口腔內(nèi)含有21枚玉器，數(shù)量明顯超出了一般的習(xí)俗。至于為什么是21枚，目前尚不清楚是否具有特殊含義。不過，這個(gè)數(shù)字與曾侯乙墓內(nèi)的殉人數(shù)量（也是21人）之間存在一種巧合，這或許值得進(jìn)一步研究。
此外，曾侯乙墓中出土的大量文物也反映了曾侯乙是一位美食家。墓葬中的青銅器與飲食相關(guān)，特別引人注目的是一件青銅爐盤。這個(gè)爐盤分為上下兩部分，上部口徑39.2厘米，下部口徑38.2厘米。上部出土?xí)r還有魚骨，魚骨中夾雜著梅核，專家鑒定為鯽魚。這個(gè)爐盤的特點(diǎn)表明曾侯乙可能采用了一種特殊的烹飪方式，類似于現(xiàn)代的“干鍋”。
墓中還出土了大量調(diào)味料，如花椒、山植皮、山植果、山植于、芒耳等，這些調(diào)味料可以用于各種肉類的烹飪。曾侯乙對酒的要求也很高，他甚至在飲酒時(shí)過濾掉其中的一些沉淀物質(zhì)，以調(diào)節(jié)酒的溫度。這種對食物和飲品的講究使曾侯乙成為了古代的美食家。
考古發(fā)掘不僅讓我們了解古代文化和生活方式，還為我們提供了重新認(rèn)識(shí)歷史的機(jī)會(huì)。通過陪葬品，我們可以窺探古人的品性、愛好和生活習(xí)慣，這讓歷史變得更加具體和生動(dòng)。曾侯乙墓的發(fā)現(xiàn)不僅揭示了古代的美食文化，還展示了古代貴族的奢華生活，同時(shí)也讓我們對曾侯乙這位歷史人物有了更深入的了解。這正是考古學(xué)的魅力，它幫助我們還原歷史，同時(shí)也為我們打開了重新認(rèn)識(shí)歷史的大門。
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