很多人或多或少知道油魚的可怕之處，這種魚之所以給不少人留下了心理陰影，在于食用之后會導(dǎo)致人出現(xiàn)腹瀉癥狀，而且屁股還會無法控制地漏油。這種魚已被多國列入禁止食用名單！
油魚到底有多可怕？
油魚吃起來并不會讓人感覺惡心或不適，然而人的消化道卻沒法將其油脂給消化，造成腸胃不適引起腹瀉。留在腸道內(nèi)的油魚油脂，還會隨著腸道蠕動不斷排出，結(jié)果人在沒有意識到的情況，就會排泄出油魚油脂，導(dǎo)致出現(xiàn)尷尬情形。
油魚包括棘鱗蛇鯖和異鱗蛇鯖，這種魚生活在較深的水域中，它們的魚鰾退化了，全身包裹著較厚的油脂，能夠?qū)崿F(xiàn)跟魚鰾一樣的效果。這種油脂名叫蠟酯，占到了油魚重量的40%以上。
而食用這種魚出現(xiàn)腹瀉，原因就在于蠟酯無法被消化道消化吸收，吃多了就會積存在消化道中。
食用油魚會導(dǎo)致拉肚子的原因
胃里積累太多蠟酯，會出現(xiàn)胃痙攣癥狀，腸道中積存了太多蠟酯，會造成排油性腹瀉。蠟酯在消化道中能保持原來的潤滑效果，使得腸道更加順滑，導(dǎo)致其從腸道中排泄出來的時候，人不會有太大感覺。
如果腸道中的蠟酯沒有排泄干凈，就會不斷泄漏出來，粘到褲子上帶來諸多不便。吃油魚會拉肚子是一種特定的癥狀，然而有人對此卻不以為然，非要嘗試多種吃法進行挑戰(zhàn)，結(jié)果都經(jīng)歷了躥稀的麻煩。
一些人覺得是吃法有問題，然而很多人將油魚以各種烹飪方式處理，吃了之后還是難以避免腹瀉的結(jié)果。雖然吃了油魚會帶來不小麻煩，但如果吃的量不多，或者將油魚烤制熟透減小了含油量，還是能避免拉肚子的結(jié)果的。
而且腹瀉不會一直持續(xù)下去，過兩天就能恢復(fù)。這取決于個人的腸胃功能，腸胃功能較好的人，可能吃了油魚也不會有不良反應(yīng)，腸胃功能不好的人，吃了之后可能會出現(xiàn)嚴重反應(yīng)。如果出現(xiàn)了強烈反應(yīng)，應(yīng)該及時去醫(yī)院就診。
分辨鱈魚和油魚避免上當受騙的方法
因為這種魚不適合食用，一些國家將其劃入了禁止食用名單。盡管很少有人會主動去購買這種魚食用，但這種魚跟鱈魚存在相似之處，不良商販會將其充當鱈魚售賣。鱈魚價格昂貴，味道口感極佳，受到了很多人的追捧。
如果因為貪便宜買到了油魚冒充的鱈魚，就不只承受經(jīng)濟損失了，還會帶來腹瀉和排油的麻煩。分辨鱈魚和油魚除了從味道上進行區(qū)分，也能通過一些細節(jié)之處辨別。在售賣的時候，黑心商販會將其切成段、片，消費者難以直觀上進行辨別。
要有效區(qū)分兩者，以防買到假的鱈魚，可從多方面進行辨認。鱈魚切片面積較大，肉質(zhì)呈現(xiàn)白色，油魚切片面積較小，肉質(zhì)看起來存在一定發(fā)黃發(fā)灰的情況，而且切片中間還有紅線。從鱗片上也能進行辨別，商販賣鱈魚不會刮去鱗片，其鱗片看起來較小，紋路比較細。
最直接的判斷依據(jù)就是兩者的價格，鱈魚一千克售價500-600元，如果價格遠低于此，很可能是用油魚假冒的。像油魚這種因為某些問題不能食用的魚類，還存在其他例子，比如鯊魚。油魚雖無毒，但吃了之后也會帶來不小的麻煩，所以想要嘗試的人不要隨便去食用。
而不良商販用它冒充鱈魚售賣，無疑損害了消費者的正當權(quán)益。如果買到了冒充鱈魚的油魚，應(yīng)該及時向有關(guān)部門進行投訴，避免不良商販繼續(xù)蒙騙更多消費者。
