番茄的口感變差是因?yàn)樯虡I(yè)化需求。番茄是很多人在生活當(dāng)中經(jīng)常見的蔬菜，不管是生吃還是炒菜都是很不錯，在番茄當(dāng)中也有著比較豐富的營養(yǎng)元素，我們在超市或者是菜店買蔬菜的時候，可以發(fā)現(xiàn)番茄還是比較漂亮的，比之前那種外掛電腦的番茄好看的很多，可是回家之后卻發(fā)現(xiàn)番茄的味道越來越淡。
番茄蔬菜
番茄并不是我國的蔬菜，它是從國外傳遞過來的，他的本來名字叫做狼桃，是一種用來觀賞的植物，因?yàn)槟莻�時候人們認(rèn)為番茄是有毒的。后來才慢慢的被一些人給嘗試著吃，發(fā)現(xiàn)還挺好吃的，并且也沒有毒性，慢慢的才演化成為了很多國家餐桌上的食物，那么這么受歡迎的番茄，為啥現(xiàn)在變得難吃了起來，難道是農(nóng)民朋友的種植技術(shù)退步了嗎？
基因改變
番茄是一種十分暢銷的商品，而現(xiàn)在的人們依然是比較要求產(chǎn)量，二來是比較要求外觀，在這種情況之下。農(nóng)業(yè)學(xué)家們也只能朝著這兩方面努力，但是卻犧牲了一部分番茄的口感和味道，還有一點(diǎn)就是為了能夠更好的滿足市場需求。很多番茄在還沒有成熟的時候就被采摘，而他們在運(yùn)輸?shù)倪^程當(dāng)中也會逐漸變得成熟起來，也就是會變紅，可是因?yàn)槿鄙倭送恋禺?dāng)中的營養(yǎng)，讓他們的口感和味道也會發(fā)生一定的變化。
商業(yè)化需求
所以說現(xiàn)在不管是番茄還是黃瓜這樣口感爽脆的蔬菜。味道和口感發(fā)生變化，都是商業(yè)需求。不過它的營養(yǎng)物質(zhì)雖然稍微減弱了一些，但依然是人類不可多得的好蔬菜，包括相信隨著農(nóng)業(yè)的逐漸發(fā)展，就會出現(xiàn)那種可以保證番茄口感與味道的同時，也能夠達(dá)成其他的目標(biāo)。
