導(dǎo)語：白酒是很多人喜歡的一種酒，有人認(rèn)為白酒越放越香醇，畢竟有陳年好酒的說法。但是也有人認(rèn)為白酒作為一種飲品是不能被長(zhǎng)期存放的。具體情況怎么樣和探秘志了解下吧。
白酒作為世界十大暴利行業(yè)之一，現(xiàn)在已經(jīng)比較常見了。大家仔細(xì)觀察市面上的白酒就會(huì)發(fā)現(xiàn)，很多白酒在瓶子上面沒有標(biāo)注保質(zhì)期，甚至于很多放置時(shí)間越長(zhǎng)的價(jià)格反而更貴一些。
根據(jù)國家國家質(zhì)檢總局和國家標(biāo)準(zhǔn)委的規(guī)定，乙醛含量10%以上的各類飲料包括白酒食醋等等，是可以不標(biāo)記保質(zhì)期的。但是沒有保質(zhì)期并不代表不會(huì)過期，也不是說白酒可以無限存放。白酒的飲用時(shí)間和釀造方式存儲(chǔ)條件等等很多方面都有聯(lián)系。
有人想問了白酒為什么沒有保質(zhì)期，食品變質(zhì)主要是因?yàn)楦鞣N微生物在作怪，假如食品中不能生存微生物的話，食品一般不會(huì)變質(zhì)。10度以上的酒本身帶著消毒的功效，在保存合理的情況下，酒液中一般不會(huì)繁衍各種微生物，基本不會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)。
白酒會(huì)過期嗎
所以說白酒確實(shí)沒有保質(zhì)期，但并不意味著不會(huì)過期。這里的期限是飲用期限，是白酒特有的一種說法。所謂的白酒飲用期指的是白酒最適合飲用口感最好的時(shí)間，也就是說這段時(shí)間中白酒的口感更加香醇一些。
白酒是一種特別的飲料，在存放的時(shí)候會(huì)不斷發(fā)生酯化反應(yīng)，這個(gè)反應(yīng)讓它成功散發(fā)出各種芳香氣體，最終酒喝起來就很美味，讓人不由心情舒暢。當(dāng)然這個(gè)酯化反應(yīng)并不是一直都會(huì)繼續(xù)的，它也是有個(gè)期限的。當(dāng)酯化反應(yīng)結(jié)束之后，白酒就不再適合存放了。假如還是繼續(xù)存放，白酒不僅不會(huì)更加香醇，反而口感會(huì)更加寡淡一些，喝起來也不像是白酒了。
白酒放了50年還能喝嗎
總的來說，白酒是沒有保質(zhì)期的，但是并不意味著可以一直存放，它有自己的飲用期限。酒精酒飲用期比較短，不適合長(zhǎng)期存放。而純糧酒飲用期限比較長(zhǎng)，是可以長(zhǎng)期存放的。白酒放了50年是可以喝的，但是要看白酒的種類和存儲(chǔ)條件，好酒才會(huì)越放越醇厚，一般的酒越放越寡淡。
