白菜上的黑點是因為缺鈣。我們常常會在白菜上看到黑點，一開始以為是泥巴，卻發(fā)現(xiàn)怎么洗也洗不掉，處理起來讓人非常苦惱。其實這不是污點，也不是白菜壞掉了，而是一種正�，F(xiàn)象。白菜上之所以會有黑點，是因為白菜缺鈣所導致的，這種生理病害被稱為大白菜芝麻狀斑點病，經(jīng)常出現(xiàn)在白菜的液晶上。白菜的種類有很多，根據(jù)種類的不同，這種生理病害發(fā)生的概率與不同。
白菜缺鈣
其次就是因為菜農為了讓白菜看起來更好看，莖部更白，就會對其是氮肥，如果氮肥過多的話。影響植物對鈣的吸收情況，就也會出現(xiàn)這種缺鈣的情況，從而導致白菜的精液部分有黑點，也可能是因為保存問題，可能是因為白菜在生長的過程中出現(xiàn)低溫或者干旱缺水等情況導致的缺鈣問題。
白菜黑點
其實不只我們人類會缺鈣，植物也會有這種情況出現(xiàn)，不過這種情況屬于正�，F(xiàn)象，曾經(jīng)也有人對此做過研究，帶有黑點的白菜食用之后不會對人體造成傷害，可以放心食用。白菜上的黑點對人體的危害猶如芝麻般大小，如果白菜身上的黑點比較大，并且用清水洗也洗不掉，這時就需要提高注意。
亞硝酸鹽
發(fā)霉的話也有可能會導致出現(xiàn)亞硝酸鹽，亞硝酸鹽是一種強氧化劑，如果這些亞硝酸鹽攝入到一定的量，可以使血中的低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，就會引起身體的不良反應，比如惡心、頭暈、四肢無力等等。這樣會影響身體健康，嚴重者還會引起生命危險。如果想要盡量避免買到這種帶有黑點的白菜，可以在買菜時多多觀察。在購買白菜的時候一定要先觀察它的根部，如果白菜的根部有枯萎的情況，就去不要買了。
