隨著生活水平的提高，人們對食物的追求反而倒退了，有一道菜是以老鼠崽為食材，菜名叫做三吱兒，實在是讓人覺得惡心的同時又覺得喪心病狂。
中國十大禁菜三吱兒中的“三吱兒”其實就是老鼠。說起老鼠應(yīng)該都不陌生，老鼠是四害之一。誰又能想到這種有害動物竟然還有人吃，有些地方把老鼠做成老鼠干來吃，最惡心的不是老鼠干，還有更惡心的!生吃老鼠!老鼠是被列入十大禁菜之一，想一想都倒胃口，這些人怎么能下得去口?
中國十大禁菜三吱兒是哪里的菜呢?三叫鼠，又名三吱兒、蜜唧。是中國南方(秦嶺淮河以南)某些地區(qū)的一種菜名。剛出生的小老鼠(活的)一盤，調(diào)料一盤。
食用者用筷子夾住活老鼠，老鼠會“吱兒“的叫一聲，(這是第一吱兒)，放到調(diào)料里時，鼠又會“吱兒“一聲，(這是第二吱兒)，當(dāng)放入食用者口中時，鼠發(fā)出最后一“吱兒“(共三吱兒)。菜譜簡單，食用者需要無窮的饕餮動力和無比的勇氣，才可以品嘗這道菜。
