地鐵現(xiàn)在刺身可能很多人都覺得見怪不怪了，本身在很多的地區(qū)生吃肉的方式，也受到了很多人的歡迎，同時(shí)自身也是日本非常有代表性的一種美食，不過它的地理位置確實(shí)是非常優(yōu)越的，而且海產(chǎn)品非常豐富，所以在海鮮制作的時(shí)候也保留了很原始的味道，日本人極其喜歡這種吃法，可是日本人究竟有多愛吃刺身？右邊鯊魚頭也能夠直接上桌生啃了吧。
這對(duì)于大多數(shù)人來說鯊魚這種兇猛的動(dòng)物是沒有辦法避急的，此外鯊魚確實(shí)有了一種特殊的味道，這主要是鯊魚沒有泌尿系統(tǒng)，所以身體產(chǎn)生的廢物都是從皮膚產(chǎn)出來的，但是在吃鯊魚肉的時(shí)候肯定會(huì)有一種尿素的味道，在鯊魚身上體現(xiàn)的也特別的明顯。
有很多人在選擇新鮮無異味魚肉的時(shí)候，也會(huì)選擇未成年的小鯊魚，因?yàn)槲闯赡甑男□忯~相對(duì)來說尿素的味道會(huì)更小一些，而且吃起來肉質(zhì)更好。感覺非常的鮮嫩，這也是日本人為什么選擇小鯊魚的原因。
日本地區(qū)目前還有一些其他的東西在大批量的出口，一次向中國(guó)走近，其實(shí)魚翅就是鯊魚身上的魚鱗軟骨，當(dāng)然也正是因?yàn)檫@樣原因，在日本又刮起了，捕捉鯊魚的大風(fēng)得到了很多的利益，雖然在捕捉的過程中會(huì)讓這種生物越來越少，目前好像還沒有意識(shí)收手。并且他們利用鯊魚肉的保鮮能力，當(dāng)?shù)氐娜藗円材軌虺陨硝忯~的刺身。
日本愛吃海鮮在世界上都是有名的，不過因?yàn)樗麄儾粴Ⅴ忯~以及鯨魚或者是海豚，在這樣愛惡性的循環(huán)情況下，可能會(huì)對(duì)本身的地區(qū)就會(huì)造成很大的影響，或者是破壞了生存的環(huán)境，所以在平時(shí)最好保護(hù)好海洋的動(dòng)物
