一般到了秋季的時(shí)候就會(huì)開始丹桂飄香，桂花是難得的一種香味濃烈卻不會(huì)讓人反感的一種花，就算湊近了聞也不會(huì)像別的花一樣香得人上頭，想打噴嚏，桂花不僅好看好聞，并且還能做不少的美食，讓人流連忘返，那么桂花到底能做什么美食呢?
桂花是我國(guó)木犀屬眾多樹木的一種總稱，又叫做巖桂，實(shí)際上桂花也是有好幾種的，有一種很出名的桂花就叫做丹桂，桂花樹是比較有特點(diǎn)的，基本上你一看就知道它是桂花樹了，它冬天葉子也不凋謝，葉子是橢圓形有尖端的，并且有一種臘樣的光澤，它的花是一小朵一小朵的，花冠合瓣四裂，比較小，一般都是黃色的。
桂花有金桂、銀桂、月桂、丹桂這幾種比較出名的品種，一般是當(dāng)做觀賞樹來(lái)種的，因?yàn)樗煲膊坏羧~子，開花也好聞好看，也沒有很多人對(duì)它過(guò)敏癥狀，有“清可絕塵，濃能遠(yuǎn)溢”的特征，并且桂花還能做不少美食，比如說(shuō)桂花酒，桂花餅，桂花粥等等，以桂花為原料的茶也是我國(guó)的一種特色茶，香氣柔和，味道可口，男女老少都喜歡。
桂花有多種妙用，能做許多好吃的，新鮮的桂花加上高粱酒和冰糖裝入罐中放一段時(shí)間，就能做成一罐桂花酒了，桂花在曬干后用開水沖泡就是一壺香氣濃烈，口齒留香的桂花茶了。桂花曬干后還能做桂花餅，和好面，加上白糖和干桂花這些材料就可以做成桂花餅了，干桂花加入大米里邊，再根據(jù)自身口味放一些糖就能煮出一份香氣四溢的桂花粥了。
除了這些，還能做成桂花醬，可以用來(lái)給糕點(diǎn)這些調(diào)味，也可以加入到甜點(diǎn)中，增加風(fēng)味，用新鮮桂花加上糖和一點(diǎn)鹽，過(guò)一段時(shí)間就可以變成一罐香甜的桂花醬了。感興趣的朋友可以了解一下秋天盛開的花有哪些？
