豬肉是我們?nèi)粘３缘帽容^多的一種肉，而且豬肉做的菜也比較好吃。豬肉是比較容易壞的一類肉，那么如果有時(shí)候買太多吃不完又該如何保存呢?豬肉如何做保存的時(shí)間最長(zhǎng)呢?讓我們一起來(lái)了解一下吧!
豬肉比較容易壞，如果剩下的肉不多的話可以放在冰箱中冷藏，不過(guò)，這種儲(chǔ)藏方法下最好是在三天里吃完，如果要把肉冷凍的話，則最好在半年內(nèi)吃完，不然也會(huì)導(dǎo)致肉類變質(zhì)。如果想要把肉保存得就一點(diǎn)，也可以把肉切成肉條，然后把它懸掛起來(lái)放在通風(fēng)的地方讓它的水分減少，通過(guò)晾曬風(fēng)干達(dá)到干燥的結(jié)果，這樣可以保存較長(zhǎng)時(shí)間。
還可以用豬油封存豬肉，將豬肉里的肥肉切下，先將瘦肉炒熟放在一邊備用，然后再把肥肉放到鍋中熬出豬油來(lái)，如果想要豬油顏色清亮好看，可以先在鍋中加入適量的水，然后在水開(kāi)后把肥豬肉放入水里一直熬，等到水熬光后豬油就出來(lái)了，這時(shí)的豬油顏色清透，像水一樣，凝固后就會(huì)潔白如雪。
豬油全部熬出來(lái)后就可以把炒熟的豬肉放到豬油中豬油凝結(jié)后，就會(huì)把豬肉和外面的空氣隔絕了。這樣的方法也可以保存很久，想吃的時(shí)候再?gòu)睦锩嫒〕鲐i肉即可，還可以挖一點(diǎn)豬油，炒起來(lái)會(huì)更香。
可以用鹽腌制豬肉。將海鹽和花椒一起放在鍋里炒制，一直炒到微微發(fā)黃就可以關(guān)火了，再把炒制過(guò)的海鹽均勻地抹到豬肉上，等到鹽都滲入肉里面，豬肉就腌制好了。用鹽腌能脫去肉里面的水分，減少氧氣，不便于細(xì)菌生長(zhǎng)。還能用醬油腌制。將醬油倒入裝肉的盤(pán)中，涂抹均勻，放置一段時(shí)間，就能腌制好了。
對(duì)這些感興趣的朋友們可以了解一下瘦的人吃什么能長(zhǎng)胖？
