甜食能夠帶給人們快樂(lè)，現(xiàn)在有不少人喜歡吃甜食，那些小蛋糕，小甜品讓人食欲大增，很快就會(huì)被人們搶售一空，紅豆沙香甜可口，是自古以來(lái)就有的一道甜食，在古代時(shí)更是與相思一起被人們提起，“玲瓏骰子安紅豆”更是名句，那么，紅豆怎么做成紅豆沙呢?
想要把紅豆做成紅豆沙，是需要一定的步驟的。首先，我們需要先把紅豆放在水里泡三個(gè)小時(shí)，因?yàn)榧t豆比較硬，不容易被煮爛，需要先泡一段時(shí)間，然后再把它放進(jìn)高壓鍋里，加入適量水，先用大火煮，煮的差不多了就改成小火。這樣煮更加省時(shí)省力，煮出來(lái)的紅豆也會(huì)更加綿軟好吃。
然后放在鍋里燜一段時(shí)間，再打開(kāi)，應(yīng)該就差不多了，我們可以拿勺子把它按壓一下看看煮制的情況，然后再加入適量的糖，放入破壁機(jī)中打碎，這時(shí)就是一個(gè)比較濃稠的狀態(tài)，現(xiàn)在只是紅豆泥的狀態(tài)。不過(guò)這時(shí)還沒(méi)有完全制作完畢，我們還需要把紅豆泥放進(jìn)鍋中炒制。
要先放油熱鍋，然后將紅豆泥倒入鍋內(nèi)，一邊加熱一邊攪拌、翻炒，直到紅豆泥中的水分炒的差不多了，香甜綿軟又可口的紅豆沙就出鍋了。常被用來(lái)制作豆沙包，麻團(tuán)，月餅之類(lèi)的美食。可以做許多面食的餡料，比如東北的粘豆包大部分就是紅豆餡兒的，是自古以來(lái)就有的美食。
紅豆中富含膳食纖維，具有蛋白質(zhì)，糖分等營(yíng)養(yǎng)，它的種子可以食用，一般用來(lái)煮粥、做紅豆沙等等。紅豆有很多種類(lèi)，一般用來(lái)做食物的都是赤豆，它的營(yíng)養(yǎng)含量更高，而且沒(méi)有毒素，方便食用。
對(duì)紅豆沙感興趣的朋友還可以再了解一下豆沙餡可以做什么美食。
