香菇和雞蛋是可以一起吃的，彼此沒有什么忌口。香菇作為一種蔬菜，含有極為豐富的蛋白質(zhì)。一般來說，蛋白質(zhì)含量高的食物，脂肪也很高。但香菇卻不同，其脂肪含量低，因此在減肥期的人也可以多吃一些香菇。除有蛋白質(zhì)之外，香菇當(dāng)中還含有極為豐富的鈣，并且鈣多呈離子形態(tài)。人們多吃香菇，鈣離子進入人體，可以加速新陳代謝，同時強健骨骼。
一般來說，不建議一起吃的食物，要么兩者的成分相結(jié)合會產(chǎn)生毒性，要么兩者的營養(yǎng)成分會沖突，無法發(fā)揮其原本的效用。但香菇和雞蛋沒有這種問題，香菇以高蛋白以及高鈣離子聞名，而雞蛋則富含豐富的膽固醇以及各種各樣的氨基酸。
兩者進入人體都可以使人的免疫力增強，同時會給人體補充極為豐富的鐵離子和鈣離子等各種各樣的金屬離子。兩者的營養(yǎng)成分不同，補充營養(yǎng)的重點也不同，即便混在一起，在營養(yǎng)價值上也不會發(fā)生沖突。反而幾種營養(yǎng)成分可以互補，可以更全面的增強人體的免疫力。
同時雞蛋和香菇都屬于飽腹感極強的食物，即便是減肥期的人也可以多吃這兩種食物。香菇是一種菌類，也是蔬菜的一種，脂肪量低的同時含有極為豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是蛋白質(zhì)以及纖維素以及維生素。雞蛋則以高膽固醇聞名，兩種食材結(jié)合，或者一起烹飪，一同進入人體，能夠有效補充人體所需的各種營養(yǎng)成分，搭配均勻。
兩者不僅不沖突，反而是較為推薦的一種食材搭配方式。若人們單吃香菇，對鈣離子的吸收速度可能并不快。但如果有雞蛋作為陪襯，骨骼便會一同吸收鈣離子以及其他的金屬離子，吸收速度便會加快。同時對于血壓和血脂較高的人群來說，多吃雞蛋和香菇這種搭配可以有效降血壓和降血脂。腸胃不舒服的人也可以通過多吃香菇和雞蛋使新陳代謝速度加快，改善便秘。感興趣的朋友還可以了解一下雞蛋和牛奶能一起吃嗎？
