可以用日常生活常用的小蘇打和白醋調(diào)和后配合清水進(jìn)行加熱，加熱后趁著小蘇打會(huì)有一些泡泡，此時(shí)可以將一部分黑垢用刷子洗掉，效果還算明顯。在炒菜時(shí)不小心粘鍋就可以嘗試清洗，就可以把黑垢去除后還可以繼續(xù)使用。
一、不粘鍋鍋底的污垢怎么產(chǎn)生的
不粘鍋鍋底的污垢形成與化學(xué)反應(yīng)有關(guān)有可能跟鍋的質(zhì)量有關(guān)，平時(shí)使用的鍋底污垢粘在上面很難去除。這上面的污垢可能是平時(shí)在家炒菜時(shí)留下的油垢，清洗不當(dāng)就容易造成油垢沾底。時(shí)間久了就會(huì)結(jié)痂成一大片由油漬堆積起來的像污垢的物質(zhì)，清洗難度會(huì)更大。
除了這種原因，鍋底污垢的形成還有可能跟所含成分碳有關(guān)，經(jīng)過燃?xì)庠罡邷丶訜嶂蟀l(fā)生氧化等化學(xué)反應(yīng)。如果碳燃燒的不夠徹底，那么爆炒所產(chǎn)生的油煙待冷卻下來會(huì)與之混合容易凝固。隨后形成粘稠物質(zhì)附著在鍋底下，極難溶于水清洗難度也會(huì)隨著加大。
不僅如此，鍋底的污垢如果長時(shí)間清洗不當(dāng)加上連續(xù)使用的話容易對(duì)人體造成傷害，損害人體的健康。但究其原因是一些污垢很難清洗，這種情況往往會(huì)跟鍋的質(zhì)量有一定的關(guān)系。有的鍋的材質(zhì)無法保證加上爆炒需要經(jīng)過高溫燃燒，材質(zhì)上比較劣質(zhì)的話容易在高溫燃燒后出現(xiàn)污垢。使用時(shí)間一長污垢沾底清洗就自然比較艱難，而且接二連三的粘鍋現(xiàn)象發(fā)生。
二、鍋底燒糊后還能不能使用
鍋底燒糊取決于程度的不同，加上有十足的把握清洗還是可以使用的，大前提是一定要將燒糊的鍋底清洗干凈后才可以使用�？梢约狱c(diǎn)醋燒開后清洗難度會(huì)降低，污垢清洗起來比較容易。燒糊的鍋底會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)，長時(shí)間接觸食用會(huì)對(duì)人體健康造成危害，這樣也得不償失。
