可以用日常生活常用的小蘇打和白醋調和后配合清水進行加熱，加熱后趁著小蘇打會有一些泡泡，此時可以將一部分黑垢用刷子洗掉，效果還算明顯。在炒菜時不小心粘鍋就可以嘗試清洗，就可以把黑垢去除后還可以繼續(xù)使用。
一、不粘鍋鍋底的污垢怎么產生的
不粘鍋鍋底的污垢形成與化學反應有關有可能跟鍋的質量有關，平時使用的鍋底污垢粘在上面很難去除。這上面的污垢可能是平時在家炒菜時留下的油垢，清洗不當就容易造成油垢沾底。時間久了就會結痂成一大片由油漬堆積起來的像污垢的物質，清洗難度會更大。
除了這種原因，鍋底污垢的形成還有可能跟所含成分碳有關，經過燃氣灶高溫加熱之后發(fā)生氧化等化學反應。如果碳燃燒的不夠徹底，那么爆炒所產生的油煙待冷卻下來會與之混合容易凝固。隨后形成粘稠物質附著在鍋底下，極難溶于水清洗難度也會隨著加大。
不僅如此，鍋底的污垢如果長時間清洗不當加上連續(xù)使用的話容易對人體造成傷害，損害人體的健康。但究其原因是一些污垢很難清洗，這種情況往往會跟鍋的質量有一定的關系。有的鍋的材質無法保證加上爆炒需要經過高溫燃燒，材質上比較劣質的話容易在高溫燃燒后出現污垢。使用時間一長污垢沾底清洗就自然比較艱難，而且接二連三的粘鍋現象發(fā)生。
二、鍋底燒糊后還能不能使用
鍋底燒糊取決于程度的不同，加上有十足的把握清洗還是可以使用的，大前提是一定要將燒糊的鍋底清洗干凈后才可以使用。可以加點醋燒開后清洗難度會降低，污垢清洗起來比較容易。燒糊的鍋底會產生致癌物質，長時間接觸食用會對人體健康造成危害，這樣也得不償失。
