很多人買回來海參之后，保存方法不當(dāng)，會導(dǎo)致食物損壞，那么干海參應(yīng)該怎么保存呢?實際上干海參有不同的品種，不同品種的保存方法也不同。一起來了解一下吧。
干海參有一個品種是淡干海參，這種是人們在捕撈新鮮海參之后將其處理干凈、煮沸縮水，然后將其烘干之后得到的干貨，這種海參的正確保存方法是將其保存在干燥通風(fēng)的環(huán)境當(dāng)中。
干海參還有一種種類是即食海參，即食海參可以直接吃。即食海參的保存方法是密封保存，將其放入密封保鮮盒當(dāng)中，然后放入冰箱的保鮮室，能夠保存三個月，放入冷凍室的話則可以將其保存12個月。
凍干海參也是一種干海參，它保留著海參的原滋原味，在加工好之后裝入真空包裝，如果是這種凍干海參，將其放在干燥陰涼的環(huán)境當(dāng)中常溫保存就可以了。但如果打開了它的包裝，那就需要將其放入冰箱的冷凍室當(dāng)中進行保存。
海參不能和水果一起吃，因為再水果當(dāng)中有大量果酸，而海參當(dāng)中有蛋白質(zhì)，兩者相遇會生成結(jié)合物，導(dǎo)致形成不利于人體吸收的凝固蛋白質(zhì)，讓海參的營養(yǎng)白白流失。
海參還不能和醋一起吃，因為醋中有著大量的酸性成分，這種成分遇到了海參當(dāng)中的優(yōu)質(zhì)蛋白，會讓蛋白失去活性，產(chǎn)生一些凝集物，這些凝集物不僅會讓海參的營養(yǎng)流失，同時它在人體當(dāng)中堆積，會給人體增加很大的負(fù)擔(dān)。
海參當(dāng)中有著大量的營養(yǎng)，不僅有豐富的巖藻多糖可以降血脂預(yù)防心血管疾病，海參當(dāng)中還含有人體需要的18種氨基酸，能夠健腦、益智、長壽。所以食用海參的時候一定要注意不能和醋、水果一起吃，不然營養(yǎng)都流失了豈不是浪費。不過海參和蝦能一起吃，營養(yǎng)更豐富。
