潮州菜雖然很多人都知道，尤其是潮汕的粥非常多，但是很多人都不知道潮汕到底是屬于哪個省份的城市，實(shí)際上它指的是廣東省的多個城市，從宋元時期開始潮汕人就大量的外遷到海外，現(xiàn)在海外華人中潮汕人的比例很大，下面就跟著探秘志一起來看看吧!
潮汕是廣東省的東南沿海地區(qū)的城市統(tǒng)稱，屬于福建省和廣東省的交界地帶，潮汕的潮州菜也是國內(nèi)粵菜中最強(qiáng)的一個菜系，潮汕人多是以善于經(jīng)商而揚(yáng)名世界，甚至泰國國王都將潮汕人稱之為東方猶太人，目前潮汕地區(qū)主要包含了潮州市、揭陽市以及汕頭市這三個地級市。
潮汕地區(qū)的人口占到了整個廣東省人口的12.95%，潮汕地區(qū)中的揭陽市2017年的常住人口為608.6萬人，而汕頭市的2017年常住人口則為560.82萬人，潮州市的常住人口則為277.45萬人，并且在海外華人人口中潮汕人的比例也是很高的，潮汕因此被稱為華僑之鄉(xiāng)。
潮汕人雖然屬于廣東省，但是當(dāng)?shù)刂v粵語的人并沒有潮汕話多，而潮汕又是閩南語分支的潮汕片，某些詞語上都是相通的，但是總的來說潮汕話相對于福建的閩南語還是有所區(qū)別的，因此潮汕話還是另一種獨(dú)立的方言體系，不過它們都屬于閩語支系。
潮汕人之所以被稱為東方猶太人，就是因?yàn)樗麄冇兄浅?qiáng)的生意頭腦，那么潮汕人為什么這么會做生意呢?最重要的一點(diǎn)就是潮汕人做生意會相互幫助，很多潮汕人生意的發(fā)展模式就是前輩帶著后輩上位，有種肥水不流外人田的感覺，因此往往是一個潮汕人開辟了一個新的生意，就會帶來源源不斷的潮汕人在這里做生意，最終形成一個龐大的家族產(chǎn)業(yè)，比如深圳首富排行榜前十之一的姚振華就是潮汕人。
