潮州菜雖然很多人都知道，尤其是潮汕的粥非常多，但是很多人都不知道潮汕到底是屬于哪個(gè)省份的城市，實(shí)際上它指的是廣東省的多個(gè)城市，從宋元時(shí)期開始潮汕人就大量的外遷到海外，現(xiàn)在海外華人中潮汕人的比例很大，下面就跟著探秘志一起來(lái)看看吧!
潮汕是廣東省的東南沿海地區(qū)的城市統(tǒng)稱，屬于福建省和廣東省的交界地帶，潮汕的潮州菜也是國(guó)內(nèi)粵菜中最強(qiáng)的一個(gè)菜系，潮汕人多是以善于經(jīng)商而揚(yáng)名世界，甚至泰國(guó)國(guó)王都將潮汕人稱之為東方猶太人，目前潮汕地區(qū)主要包含了潮州市、揭陽(yáng)市以及汕頭市這三個(gè)地級(jí)市。
潮汕地區(qū)的人口占到了整個(gè)廣東省人口的12.95%，潮汕地區(qū)中的揭陽(yáng)市2017年的常住人口為608.6萬(wàn)人，而汕頭市的2017年常住人口則為560.82萬(wàn)人，潮州市的常住人口則為277.45萬(wàn)人，并且在海外華人人口中潮汕人的比例也是很高的，潮汕因此被稱為華僑之鄉(xiāng)。
潮汕人雖然屬于廣東省，但是當(dāng)?shù)刂v粵語(yǔ)的人并沒有潮汕話多，而潮汕又是閩南語(yǔ)分支的潮汕片，某些詞語(yǔ)上都是相通的，但是總的來(lái)說(shuō)潮汕話相對(duì)于福建的閩南語(yǔ)還是有所區(qū)別的，因此潮汕話還是另一種獨(dú)立的方言體系，不過它們都屬于閩語(yǔ)支系。
潮汕人之所以被稱為東方猶太人，就是因?yàn)樗麄冇兄浅?qiáng)的生意頭腦，那么潮汕人為什么這么會(huì)做生意呢?最重要的一點(diǎn)就是潮汕人做生意會(huì)相互幫助，很多潮汕人生意的發(fā)展模式就是前輩帶著后輩上位，有種肥水不流外人田的感覺，因此往往是一個(gè)潮汕人開辟了一個(gè)新的生意，就會(huì)帶來(lái)源源不斷的潮汕人在這里做生意，最終形成一個(gè)龐大的家族產(chǎn)業(yè)，比如深圳首富排行榜前十之一的姚振華就是潮汕人。
