FDA是food and drug administration的簡稱，也就是美國食品和藥物管理局的簡稱。FDA是由美國政府所設(shè)立的一大執(zhí)行機構(gòu)，不僅與多個機構(gòu)有聯(lián)系，并且還經(jīng)過認證，其中最為權(quán)威的是公共衛(wèi)生部。FDA準(zhǔn)確來講是一家科學(xué)管理機構(gòu)，其主要職責(zé)是保證美國生產(chǎn)或從國外進口的日用品符合醫(yī)學(xué)和放射產(chǎn)品的安全要求，以此來保障消費者的主要權(quán)益。
FDA的職能與美國公民生活直接相連接。FDA不僅在美國享有極高的聲譽，同時也是世界所公認的規(guī)模最大，要求最為嚴(yán)格的食品與藥物管理機構(gòu)。有一些國家內(nèi)部的食品與藥物管理秩序不夠嚴(yán)謹，因此會尋求FDA的幫助，要求其幫助不同國家進行藥物和食品的質(zhì)量檢測。
FDA的主要業(yè)務(wù)不僅包括監(jiān)督和檢驗食品，還包括檢測電子產(chǎn)品的質(zhì)量。但凡與人們生活息息相關(guān)的用品，食品、藥品甚至是動物的食品和藥品都要經(jīng)過FDA的嚴(yán)格檢驗。只有在取得FDA認證之后，才能在美國境內(nèi)流通。尤其是輻射較為嚴(yán)重的產(chǎn)品，必須經(jīng)過fda的層層檢測，否則會嚴(yán)重摧殘人體健康。
除了檢測輻射是否合格之外，電子產(chǎn)品的安全問題也需要設(shè)立專門項目，經(jīng)過層層程序進行檢驗。否則無法進入美國市場，更不可能進入美國人民的家中。FDA不僅能夠?qū)ιa(chǎn)完畢的產(chǎn)品進行質(zhì)量檢測，同時還能檢查商家以及生產(chǎn)廠家是否符合美國的規(guī)定。若是有人違法，F(xiàn)DA可以以消費者的名義直接向其提出起訴。
由于業(yè)務(wù)范圍很廣，F(xiàn)DA分為幾大部門，其中以食品安全和食用營養(yǎng)中心規(guī)模最大。眾所周知，美國農(nóng)業(yè)發(fā)展水平較高，是全世界生產(chǎn)小麥的國家中排名第四的國家，除了農(nóng)業(yè)部所提供的食物之外，其他流進美國的食品以及美國農(nóng)民所推出的農(nóng)產(chǎn)品，都要經(jīng)過該部門的安全檢測才能進行出口，或者在美國市場流通。即便其程序復(fù)雜，要求嚴(yán)格，但每年食源性疾病的發(fā)生頻率仍然很高。有三十多萬人因食源性疾病發(fā)作，每年都有超過5000人因食源性疾病而死。由此可見，把握食品安全是非常有必要的。
