林蛙介紹：營養(yǎng)豐富的動物（一種有名的食材）

我國境內(nèi)的林蛙有17種，狹義的林蛙特指的就是我國東北地區(qū)的林蛙。林蛙的長度不到10cm，在所有蛙類當(dāng)中并不算大。大多數(shù)林蛙都是黑色的，并且在背部有一些斑點(diǎn)，斑點(diǎn)呈現(xiàn)黃色。長在其脖子處的鼓膜并不單純成白色，而是長有一塊呈三角形的斑紋，并且是深色的，十分明顯。林蛙的腹部則是乳白色的，個別林蛙會在腹部長有紅色的斑點(diǎn)。

一、林蛙是有名的食材

林蛙是一種十分有名的食材，其長相平平無奇，并且在自然界有很多，比較普通。但是作為食材，它是非常出名的。林蛙的營養(yǎng)價值極其豐富，再加上其本身的體型屬于中等，長度并不算太小，身上也有一些肉，做食材來講方便烹飪和食用。

林蛙體內(nèi)含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，同時肉質(zhì)緊彈，做成菜肴口感豐富，十分好吃，因此深受人們，尤其是南方人的喜愛。同北方人比較，南方人更喜歡吃蛙。大多數(shù)與蛙有關(guān)的菜肴采用的原材料都是牛娃，而林蛙是為數(shù)不多的，牛蛙之外用于烹飪的物種。牛蛙身體肥壯，身上有很多肉，因此作為烹飪的原材料十分合適。

二、林蛙彈跳力強(qiáng)

林蛙比牛蛙更貴一些，因為其蘊(yùn)含的營養(yǎng)物質(zhì)更多，同時由林蛙制成的菜肴味道很好，售價也更高。大多數(shù)林蛙都長在偏北的地區(qū)，無論是我國北部還是朝鮮北部，甚至西伯利亞平原上也有林蛙的蹤跡。林蛙身子不算長，但是四肢卻很纖細(xì)。與高溫環(huán)境相比，林蛙更喜歡濕潤涼爽的棲息地。

大多數(shù)林蛙會選擇在陸地上生活，只有少部分會在水里生活。我國北方，尤其是東北地區(qū)的沼澤、溪流，甚至是稻田附近都有林蛙的存在。林蛙的移動速度很快，并且十分敏捷，彈跳力很強(qiáng)，一次跳躍可以跨出很大的距離。林蛙主要吃蒼蠅和蚊子等小型昆蟲，某種程度上算是益蟲。