油幾乎是日常做食物必不可少的物質(zhì)，尤其是在用油炸食物的時候，需要大量的油，不過在烹飪的時候，免不了將油給炸黑，炸黑了的油不能再使用，怎樣才能將炸黑的油變干凈呢?下面一起來了解下吧!
有殘渣留在油里面，這樣油會是黑色的，先用碗將淀粉和清水裝好，均勻攪拌之后，靜置待用。將有殘渣的油分離出來，燒至6成熱，接著將先前調(diào)好的水淀粉倒入，水淀粉能充分吸收油內(nèi)的雜質(zhì)。等到水淀粉將雜質(zhì)全部吸收完之后，用漏勺將其撈出，這樣油就沒有雜質(zhì)了，恢復到可以繼續(xù)使用的狀態(tài)。
白蘿卜也能去除油中的雜質(zhì)，蘿卜片對殘渣有吸附作用。首先準備一個白蘿卜，將白蘿卜切成厚圓片，再用筷子往蘿卜片上戳幾個洞，接著將白蘿卜片丟入有殘渣的油中炸就可以了，等殘渣都吸附在蘿卜片上之后，再將其取出便可，可以多用白蘿卜片多炸幾次，這樣能讓油變得更清澈。
土豆也能去除油渣。首先要準備一個土豆，將其切成一小粒，同時將需要去除殘渣的油燒熱，等到油鍋燒熱之后，將土豆粒放入其中，這樣油就能干凈特別多，為了讓油更干凈，可以重復這個步驟多次。油漆漬怎么去除?也有一些生活小妙招可以將其去除，不妨了解一下。
炸黑的油在生活中特別的常見，去除炸黑的油的方法也有很多種，不過生活中大家對于炸黑的油并不在意，認為炸黑的油既不會影響食物的味道，也不會影響人體健康。其實，炸黑的油不利于身體健康，大家在生活中要少吃。將炸黑的油變清澈也不是長久之計，最好的方法就是需要多少油就倒多少，這樣才不會浪費。
