世界上最大的炸鷹嘴豆泥球就是由黎巴嫩的三百多名廚師制作完成的，當時還是2010年的5月份，在前一天廚師們就準備了重達10噸的鷹嘴豆泥，最終在當天制作完成了一盤世界上最大的鷹嘴豆泥球沙拉，估計數(shù)百人也吃不完。
黎巴嫩和以色列一直都是冤家對頭，這一次在吉尼斯世界記錄上，他們雙方也是杠上了，據(jù)說在2010年的5月8日黎巴嫩就憑借著一盤超大的炸鷹嘴豆泥球打破了之前由以色列創(chuàng)造的世界記錄，當時使用了整整10噸多的鷹嘴豆，足足是以色列創(chuàng)造的前記錄的兩倍重，最終這盤10452公斤的炸鷹嘴豆泥球沙拉就創(chuàng)下了“世界上最大的炸鷹嘴豆泥球”世界記錄。
黎巴嫩一直都堅信“鷹嘴豆泥”是他們的國菜，但是鷹嘴豆的主要產(chǎn)地卻是以色列，所以黎巴嫩對此非常耿耿于懷，甚至呼吁爭奪鷹嘴豆泥的專利權(quán)，這可能也是他們耗費了大量人力物力也一定要打破以色列創(chuàng)下的世界最大鷹嘴豆泥球記錄的原因，據(jù)說當時足足使用了三百名廚師才完成。
當然這盤世界上最大的炸鷹嘴豆泥球中并不是只有10噸鷹嘴豆，因為是沙拉，所以其中還搭配了大量的芝麻醬、橄欖油、檸檬油、鹽、大蒜等，可以說又是一筆巨大的成本，而這道菜的制作過程雖然只是簡單的攪拌，但是想想要不斷攪拌10噸多的菜肴看起來也不是那么容易的，就像制作世界上最大的南瓜餅一樣艱難。
早在2010年的1月份就有50名以色列廚師制作完成了世界上最大的鷹嘴豆泥沙拉，當時他們使用了整整4000公斤的鷹嘴豆，不過在幾個月之后，黎巴嫩就憑借著遠超8千多公斤的鷹嘴豆泥球登上了世界之最的寶座。
