在捕食獵物時，它們會用長而靈活的下顎吞食獵物，多排細(xì)小如針的牙齒咬住獵物，使其難以脫身。雖然每顆牙齒相對較小，但總共約有300顆，像細(xì)小的鉤刺，再厲害的獵物也無法掙扎逃脫，十分可怕。有時，它們也吃腐肉。
皺鰓鯊是很奇怪的魚類，它們的懷孕期可達(dá)3年，胎生，每次產(chǎn)仔3-15只。有研究者估計它們的壽命可達(dá)二十多年。漫長的周期非常不利于其快速繁殖。
皺鰓鯊雖然不是現(xiàn)代漁業(yè)重要的目標(biāo)，幾乎沒有什么經(jīng)濟(jì)價值，但經(jīng)常被深層拖網(wǎng)和刺網(wǎng)捕撈上來，成為了副漁獲物。當(dāng)被以外捕獲后，人類當(dāng)然不會放過它們，肉被食用。目前沒有明確的數(shù)據(jù)表明它們的種群數(shù)量。
盡管如此，由于現(xiàn)代深水漁業(yè)的擴(kuò)張，已經(jīng)威脅到了該物種的生存，皺鰓鯊算稀有魚種，繁殖能力低下。皺鰓鯊在世界自然保護(hù)聯(lián)盟紅色名錄中被列為近危物種。
