五步蛇泡酒的方法常見的有兩種,一種是生泡還有一種就是用五步蛇干、蘄蛇干浸泡叫做干干泡。生泡是將蛇剖開腹部把內(nèi)臟取出血漬擦干凈,放進(jìn)60度用糧食釀造的白酒浸泡40天即可。干泡就是將五步蛇干、蘄蛇干放進(jìn)45度用糧食釀造的白酒浸泡30天即可。
在浸泡五步蛇酒的時(shí)候,很多人在網(wǎng)上看到不科學(xué)的報(bào)道,說(shuō)五步蛇毒進(jìn)入酒中后,喝了會(huì)中毒,建議把蛇頭剪掉,其實(shí)這是不科學(xué)的報(bào)道,五步蛇離開五步蛇體或五步蛇死后,或進(jìn)入酒中,就會(huì)失去活性,不會(huì)有中毒的問(wèn)題出現(xiàn)。因此,炮制五步蛇酒的時(shí)候,不需要把蛇頭單獨(dú)剪下來(lái)。蛇頭的兩側(cè)有蛇的兩個(gè)毒囊,左右各一個(gè),這個(gè)器官是蛇用來(lái)儲(chǔ)藏蛇毒的,蛇毒可是天然的良好物質(zhì)。
五步蛇酒也是酒,喝多了同樣會(huì)導(dǎo)致酒精中毒,更重要的是,五步蛇酒大熱,喝多了容易上火,千萬(wàn)不能用五步蛇酒來(lái)當(dāng)普通的酒喝,不能一次大量飲用。同時(shí),活蛇 泡酒需要浸泡一年以上,這樣可以殺死五步蛇身上的微生物。開始開封和五步蛇酒的時(shí)候,要少量的品嘗,部分人對(duì)五步蛇酒會(huì)有過(guò)敏狀況,第一次不要一次喝的太多,建議半兩左右。就是以后長(zhǎng)期和,每次也只能喝50-100克,不能喝太多!!