圓斑蝰生活在平原，丘陵或山區(qū)。主要棲息在寬闊的田野中，很少到茂密的林區(qū)去，夏季一般在丘陵地帶活動，炎熱時喜歡棲息在蔭涼通風(fēng)處，受驚時并不逃離，而是將身體盤卷成圈，并發(fā)出呼呼的出氣聲，身體不斷彭縮，持續(xù)半小時之久。以鼠、鳥、蜥蜴為食，采用突襲方式，軀干前部先向后曲，猛然離地再向前沖并咬住獵物，咬住不放直至吞食下去。
圓斑蝰沒有主動襲擊人畜的習(xí)性，性情不是暴躁型，沒有攻擊性，而且生性從容，如果不是較大威脅，它一般不會逃離，而且還能發(fā)出呼呼的聲音，這是它粗大的鼻孔所致。但圓斑蝰在攻擊時是瞬間突擊型，所以咬傷幾乎是在毫無預(yù)備的情況下發(fā)生，這也是被該蛇咬傷的記錄和報道居高不下的原因之一。
被圓斑蝰蛇咬傷的病人，傷口劇烈的疼痛，全身會出現(xiàn)畏寒發(fā)熱和肌肉疼痛。被咬傷后的患者在咬傷1-5小時后，可能由于腦血管栓塞或腦出血導(dǎo)致病人偏癱或全身癱瘓，并可以很粗心胸悶、氣促、聲嘶失語、可以導(dǎo)致被毒蛇咬傷的患者出現(xiàn)昏迷和驚厥等。
全身還會出現(xiàn)廣泛性的出血，如皮下出血、齒齦出血、鼻出血、咯血、吐血、血尿和血便等。由于出血和溶血的影響，可以使病人出現(xiàn)煩渴、面色蒼白、手足厥冷，嚴(yán)重者可因循環(huán)衰竭或腎功能衰竭而死亡。
