就所含營養(yǎng)成分而言，蘑菇和茄子并沒有相克的地方，是能一起吃的。但是，據(jù)小編所知，曾經(jīng)發(fā)生過有人因?yàn)槟⒐胶颓炎右黄鸪灾卸镜默F(xiàn)象，所以日常生活中，大家還是不要將蘑菇和茄子一起吃的好。
1、蘑菇+鵪鶉肉（×）：蘑菇和鵪鶉肉相克，兩種食物一起吃容易導(dǎo)致面部長黑斑。
2、蘑菇+河蟹（×）：蘑菇含有維生素d，河蟹也含豐富的維生素d，兩者一起吃的話，會(huì)讓人體中的維生素d含量過高，造成鈣質(zhì)的增加，長期食用很容易引起結(jié)石癥狀。
3、蘑菇+番茄（×）：蘑菇含有非常豐富的生物化學(xué)物質(zhì)，它和含有類胡蘿卜素的番茄一起吃，會(huì)破壞番茄中所含有的類胡蘿卜素，讓其營養(yǎng)價(jià)值降低。
4、蘑菇+酒（×）：吃蘑菇的時(shí)候，建議不要喝酒。酒比較烈性，如果和蘑菇一起吃，很容易引起中毒，不同人因?yàn)轶w質(zhì)的不同，中毒程度也大不相同，所以要謹(jǐn)慎食用。
1、茄子+味精（×）：在炒菜的時(shí)候，很多人喜歡放味精提鮮，但炒茄子時(shí)不要放味精，因?yàn)榍炎颖旧砭陀芯S生素和礦物質(zhì)來提鮮，加了味精后會(huì)影響茄子的口感。
2、茄子+螃蟹（×）：茄子和螃蟹都是屬于寒性的食物，兩者一起吃的話會(huì)造成腹痛和腹瀉，脾胃虛寒的人在食用的時(shí)候應(yīng)該更加注意。
注意事項(xiàng)：茄子含有茄堿，有強(qiáng)心、降壓、抗腫瘤、抗真菌的作用，如果攝入過多的話，可能會(huì)導(dǎo)致頭暈、惡心、嘔吐等（比如水煮茄子的危害）；另外，生茄子中的茄堿含量比較高，如果烹飪的時(shí)候沒有煮熟，可能會(huì)導(dǎo)致中毒、頭暈、惡心等。
小結(jié)：關(guān)于蘑菇和茄子能一起吃嗎，看完全文，大家知道了吧，雖然曾發(fā)生過蘑菇和茄子一起吃中毒的現(xiàn)象，但它們所含營養(yǎng)成分并不相克，所以少量一起吃是可以的，但要注意未煮熟的茄子堿含量比較高，吃了會(huì)中毒，大家要注意分辨。有興趣的朋友，還可以看看茄子切開籽發(fā)黑能吃嗎。
