黑魚(yú)很多人都吃過(guò)，那你知道它剛抓起來(lái)，魚(yú)鱗上是有很多粘液的嗎？這是一種保護(hù)黑魚(yú)不受細(xì)菌、寄生物侵蝕的粘液，我們?cè)诔运靶枰葘⒄骋合吹�。那么，黑魚(yú)怎么洗掉身上粘液呢？接下來(lái)就隨小編一起去了解看看。
黑魚(yú)買回來(lái)后，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)它渾身都是粘液，想要完全洗掉，最好分三步進(jìn)行：第一步，用刀刮掉魚(yú)鱗；第二步，用生粉將粘液粘掉；如果不放心，可以進(jìn)行第三步，將黑魚(yú)放開(kāi)水燙一下，拿出來(lái)后再用刀把魚(yú)兩面刮一刮，最后用清水沖洗，這時(shí)候黑魚(yú)粘液肯定清除干凈了。
黑魚(yú)粘液的作用：首先，黑魚(yú)在水中游動(dòng)時(shí)，身上的粘液可以減少它在水中的摩擦，游的會(huì)更快更方便；其次，粘液能保護(hù)黑魚(yú)不受寄生物、霉菌、細(xì)菌和其他徵小的生物所侵蝕；最后，黑魚(yú)死后，粘液還能延遲細(xì)菌對(duì)魚(yú)表面的分解作用，使魚(yú)不致太快變壞。
第一步：黑魚(yú)買回來(lái)后，將魚(yú)拍死，再用刀切魚(yú)肚，將里面的內(nèi)臟和魚(yú)血全部清干凈，之后用刀刮干凈黑魚(yú)身上殘留的魚(yú)鱗。仔細(xì)刮魚(yú)鱗，基本上將黑魚(yú)魚(yú)鱗全部刮干凈后，它身上的粘液差不多洗掉大部分了。
第二步：黑魚(yú)魚(yú)鱗、內(nèi)臟清干凈，并洗凈后，取半勺鹽灑在魚(yú)身上，用手將鹽來(lái)回擦洗，再撒上適量的生粉在黑魚(yú)身上，并擦去，這樣可以把黑魚(yú)身上粘液粘掉，最后再用水沖洗黑魚(yú)，這時(shí)候還有粘液基本可以清洗干凈了。
第三步：做完以上兩步，摸摸黑魚(yú)，如果還有粘液沒(méi)有清洗干凈，大家可以將黑魚(yú)放入開(kāi)水里稍微燙一下就撈出來(lái)，再用菜刀把魚(yú)的兩面都刮一刮，然后用手搓洗一下尾鰭和頭部，最后大家用清水清洗一下黑魚(yú)，這時(shí)候粘液肯定完全去除了。
小結(jié)：關(guān)于黑魚(yú)怎么洗掉身上粘液，看完全文，大家知道了吧，黑魚(yú)粘液是保護(hù)黑魚(yú)的，這種東西人吃了有害健康，所以大家買回黑魚(yú)后應(yīng)將其清洗干凈，最好按上面的三個(gè)步驟來(lái)。對(duì)黑魚(yú)感興趣的朋友，還可以看看黑魚(yú)是蛇進(jìn)化過(guò)來(lái)的嗎、黑魚(yú)為什么稱為孝魚(yú)。
